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怀石料理,其起源众说纷纭.rn有说最早是从日本京都的寺庙中传出来,修行中的僧人清心少食,为了抵挡生理上的饥饿难耐,将温暖的石头抱在怀中暖胃,因此有了“怀石”之名.而追求清淡雅致、自然原味也成为怀石料理的精髓,进而演变为一套精致讲究的料理,从食材、器皿、摆盘都充满平和的禅意.
京怀石 一场将美食进化到美学的欣赏与修炼
【摘 要】
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怀石料理,其起源众说纷纭.rn有说最早是从日本京都的寺庙中传出来,修行中的僧人清心少食,为了抵挡生理上的饥饿难耐,将温暖的石头抱在怀中暖胃,因此有了“怀石”之名.而追求
【出 处】
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风景名胜
【发表日期】
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2016年2期
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