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鹧鸪又名石鸡，有多个品种，目前我国饲养的多数是从美国引进的优良品种——美国鹧鸪。其肉质细嫩，味道鲜美，野味香浓，属高蛋白低脂肪肉类，蛋白质含量24％，脂肪含量仅0．7％，是名优珍禽品种。3月龄即可上市，深受消费者欢迎，市场前景广阔。养殖鹧鸪是一项致富好项目。
鹧鸪养殖技术
【摘 要】
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鹧鸪又名石鸡，有多个品种，目前我国饲养的多数是从美国引进的优良品种——美国鹧鸪。其肉质细嫩，味道鲜美，野味香浓，属高蛋白低脂肪肉类，蛋白质含量24％，脂肪含量仅0．7％，是名优珍禽品种。
【机 构】
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广西蒙山县黄村镇新开中心小学
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2010年12期
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