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魔芋葡甘聚糖的H2O2氧化改性及其流变性能研究

来源 :食品文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liyuanzhen001

【出 处】

：

食品文摘

【发表日期】

：

2002年10期

【关键词】

：

魔芋葡甘聚糖 氧化改性 流变 

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