【摘 要】
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随着人们生活水平的提升,食品结构也发生了较大的转变,由原来的单一型转变为复杂型.不同的食品中含有迥异的营养元素,因此,摄入多种食品是人体健康成长的所需.但是,在各种食
【机 构】
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湖北省孝感市产品质量监督检验所 湖北孝感 432000
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随着人们生活水平的提升,食品结构也发生了较大的转变,由原来的单一型转变为复杂型.不同的食品中含有迥异的营养元素,因此,摄入多种食品是人体健康成长的所需.但是,在各种食品入口时,微生物食品感染的安全问题不得不引起重视.基于此,从食品微生物的概述出发,分析当下食品微生物的检验内容及其检测技术,并提出相应的注意事项,旨在控制食品安全问题,减少疾病危害.
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