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唐宋时期,随着科举制度的发展,乡饮酒礼的"宾贡"职能一度凸现,"宾贡"仪式独占了乡饮酒礼之名,而"尊德尚齿"的乡饮仪式则名为正齿位。此后,"宾贡"乡饮酒礼逐步转化为科举制的配套仪式"鹿鸣宴",进而脱离乡饮酒礼的范畴。在此过程中,乡饮酒礼渐趋缩小为以"尊德尚齿"为主旨的基层社会的礼仪仪式,并进一步发展为地方儒林盛事,在维系基层社会秩序的实践中发挥着重要作用。