【摘 要】
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大白菜(Brassica rapa ssp.Pekinensis)原产中国,味道鲜美,营养丰富,具有利尿通便、清热解毒、和中止咳等功效,是我国最重要的蔬菜作物之一[1]。结球甘蓝(Brassica oleracea
【机 构】
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河北省蔬菜种质创新与利用实验室,河北农业大学园艺学院,
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大白菜(Brassica rapa ssp.Pekinensis)原产中国,味道鲜美,营养丰富,具有利尿通便、清热解毒、和中止咳等功效,是我国最重要的蔬菜作物之一[1]。结球甘蓝(Brassica oleracea var.capitata)又称洋白菜、卷心菜,与大白菜相比含有较丰富的钾元素、维生素C等营养物质,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,具有和胃、健脾、止痛、防衰老等功效[2-3]。大白菜—
Chinese cabbage (Brassica rapa ssp.Pekinensis) originating in China, delicious, nutritious, with diuretic laxative, detoxification, and stop cough and other effects, is one of the most important vegetable crops in China [1]. Brassica oleracea var.capitata, also known as cabbage and cabbage, is rich in potassium, vitamin C and other nutrients compared with Chinese cabbage. It ranks third in the World Health Organization’s best recommended foods, Stomach, spleen, pain, anti-aging and other effects [2-3]. Chinese cabbage -
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