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罗勒香草是目前欧美流行的新型香味植物,也是国内大量种植的野菜。又名兰香子、甜罗勒、丁香罗勒、九层塔、圣约夫草、零陵香、金不换等。学名明列子,为唇型花科、罗勒属。该品种一年生、草本植物。主要分布在亚洲、欧洲、太平洋群岛、北非。罗勒香草有三种：一种堪作生菜;一种叶大,二十步内闻香;一种似紫苏叶。其实,相对于欧美而言,中国早在唐代以前就懂得大量使用罗勒香草。