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河南省是我国传统的肉牛、肉羊主产区，13前，省政府办公厅出台《关于加快肉牛肉羊产业发展的实施意见》，旨在加快肉牛肉羊产业发展，巩固河南省在全国肉牛肉羊产业发展中的地位，加快现代农业大省建设。《意见》提出，到2017年，全省牛肉产量比2013年增加10万吨，年均增长4％；羊肉产量比2013年增加6万吨，年均增长7．5％。