生物源性食品安全因素浅析与建议

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食品安全是关系到国计民生及社会稳定的大事。食品行业近年来几乎成了质量问题的重灾区。涉及食品安全的众多因素中,生物源性因素所占比重较大、危害严重。建议构建生物源性食品安全的保障体系,从制度与标准等方面入手,全力保证食品安全。
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