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[目的]:创建发酵天龙粉中多糖含量测定方法。[方法]:发酵天龙粉中的多糖的提取采用超声水提取的方法,发酵天龙粉多糖的含量的测定采用紫外分光光度法。[结果]:测得发酵天龙粉中多糖含量为13.4628 mg/g,相对标准误差(RSD)为4.19%(n=5)[结论]:发酵天龙粉多糖的含量的测定采用紫外分光光度法,不仅操作简单,而且准确度高,可用来测定天龙粉中多糖的含量。