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下岗——“天塌了吗?”
1997年4月，33岁的新余五交化公司采购员章小云15年平静的“公家人”的生活戛然终止——由于企业效益低下，他下岗了。
“离开单位大门的时候，我的脑中只有一片茫然，那天我真的都不知道是怎么走回家的。”闲在家中的章小云时常黯然伤怀。但生活的磨砺似乎还要考验他，没隔多久，妻子也从纺织工业公司下岗。他的心一阵悸痛——“天要塌了吗?”
下岗了，孩子还需要钱上学、妻子需要米下锅、父母还要赡养……生活还要继续。为了生活；并投有多少“游泳”经验的章小云和许多初下岗者一样，“下海”经商。开小店卖百货，摆地摊销服装……他不断地尝试。可惜，他不断地失败。
这样的日子维持了近一年。期间有和他一样下岗的人找他一块去上访，章小云拒绝了，他有他朴素的做人道理：“断了奶的孩子，怎么还能去耍赖讹母亲?!”
“对于下岗后那段时间的苦闷，我当然一度失望过，但我确实没有绝望。在公家时我靠的是一双手，下岗了我还有这双手啊!”
虽然时常因为生活的艰辛眼中闪烁泪光，但倔强的章小云没有想过放弃，他期待也渴望着用自己的双手开辟出一片新天地。
再就业——“天塌不下来!”
1998年初，章小云与省城一家乳业公司取得联系，开始直销这家公司的牛奶。创业之路困难重重。一间只有10多平方米的小屋，成了他的大本营。挨家挨户推销鲜奶的日子不好受，磨破了嘴皮，跑肿了双腿，几天的努力只换回20多份定单。这点利润连买张去省城的火车票都不够，他熬过了一个又一个不眠之夜。
“还记得中学课本里‘买稻种’的梁生宝吗?在最艰苦的日子里他成为我的榜样。”每天清晨，章小云乘火车赶到省城，下午把鲜奶带回来，接着马不停蹄骑自行车送货上门。遇到顾客外出，事先又没约好寄放点，他只好坐在人家门口等，因为鲜奶必须当天送到。最晚的一次，他坐着等到了深夜12点。
在路上，虽然坎坷，他却没有感到孤独。政府推行的再就业工程，无数人向他伸出了帮助的手。人在失意的时候最容易记住朋友，也最需要汲取力量。亲戚朋友的安慰，政府的不断鼓励和实实在在诸如工商、税务等方面的帮助，暖流从他心底涌出。章小云告诉自己：“有了这些，天，塌不下来!”
天道酬勤。1998年底，章小云的牛奶订户突破了100圃户。到2000年底，达到了7000户。
每天给顾客送上鲜奶，对他来说不仅仅是工作，…也成了他的生活方式。夜晚，等最后一瓶奶送完后，他才开始吃饭。于是，晚上9点半以后成了他固定的晚餐时间。天天如此。
他还时常感动，政府一直鼓励、支持他。新余市劳动局的工作人员不时来他这里帮助解决困难，结果大家成了好朋友。
拥抱朝阳——“天，大家共同撑起”
38岁的章小云如今已经成为江西阳光乳业公司新余销售中心的总经理。章小云对下岗职工有一种特殊的感情。随着事业的发展，他招聘了50多位下岗职工。
章小云依旧时常感动着，为手下这些员工。来这里的下岗职工都异常珍惜自己的再就业。一位女员工结婚的当天，还拉着新郎官一块去送牛奶。因为理解他们，所以他愈发尊重他们。他自己掏钱为每位员工购买了一份人身意外伤害保险，逢年过节买礼品送给他们，借钱给个别员工周转家用更是寻常。
化蛹为蝶，下岗职工章小云和他的50多名员工超越了下岗的短暂蜷缩，在时代恢弘的舞台上展开了美丽的翅膀拥抱着绚丽的朝阳。
章小云说，社会大环境时刻影响着他的经；济小气候。他说：“不敢想象，如果没有政府的大力扶持，没有社会的欣欣向荣，现在的他将会是什么样子。下岗再就业的这片天，不能只依靠政府去撑起。这片天，需要你、我、他，大家共同撑起。”
主动提早下岗找出路
贾亚芳是1998年2月从西安市黄河机械厂下岗的，那年她38岁，已在企业呆了15年。那时她在厂里做会计，每月收入600多元。与许多因厂子经营不善被迫下岗的人不同，当时黄河机械厂虽然开始走下坡路，但还能保证每月按时发放工资，600多元的月收入在西安也够全家开销了。然而，贾亚芳却主动要求下岗自己找出路，这一决定：遭到了家人的强烈反对，同事们也对此不解。
贾亚芳对记者说，之所以作出这一决定，主要是由于当时企业经营已明显一年不如一年，照此下去下岗是迟早的事。而当时西安下岗的人还不多，找份工作相对还容易些，如果等厂子不行了再下岗，一来下岗人数多了，找工作时竞争必然激烈，二来自己年纪也大了，到时找工作必然更加困难。
贾亚芳的想法在日后得到了验证，当时西安下岗人员少，做小生意的还不是很多，贾亚芳靠500元蹬三轮车卖凉皮，第一个月竟赚了1100元。
卖凉皮也要有“秘密武器”
贾亚芳蹬三轮车卖了几个月凉皮后，便决定投入几千块钱，租一间20多平方米的小店卖凉皮，没想到开张没多久就赔了3000多元，不得不把店给关了。
贾亚芳分析自己失败的原因，认为主要是自己的凉皮没特点，吸引不了回头客。贾亚芳便花了几个月时间到西安可能找到的凉皮店一一品尝味道，这段时间里，贾亚芳逐渐了解到西安的凉皮主要分为汉中凉皮和秦镇凉皮两个品种，其中汉中凉皮比较软，吃起来没有嚼头，但汤料多；秦镇凉皮有嚼头但是多油腻。贾亚芳决定把这两种凉皮的优点综合在一起。为此；她起早贪黑亲自去洗米、泡米、打浆、蒸制，每个细节都认真地做记录。经过无数次试验后，贾亚芳终于研制出了细而不腻、柔软爽口、独特口味的凉皮，她把这种凉皮称为“捷尔泰凉皮”。
贾亚芳决定东山再起，不久“捷尔泰凉皮店”正式开业了。独特口味的凉皮一下子打开了市场，在开业的第一天，竟卖了110碗，第二天卖了200碗，第三天350碗，到第四天一下子卖到了5印多碗。“捷尔泰凉皮”在西安声名鹊起。1999年，贾亚芳将“捷尔泰凉皮”注册了商标，一年后，“捷尔泰凉皮”被评为中华名小吃。
标准化生产，凉皮卖天下
与西餐相比，中餐更注重厨师个人的因素，很难做到标准化生产。1999年贾亚：芳开了第二家“捷尔泰凉皮”店，只能在下家店里亲自调料做凉皮，另一家得委托其他入调料。贾亚芳前后培养了’几个徒弟做“捷尔泰凉皮”，但顾客却反映味道有差别。贾亚芳决定研制一种浓缩调料，其他人只要按一定的比例在这种浓缩调料中加入水便可以做成口味一致的“捷尔泰凉皮”，经过多次试验贾亚芳成功研制出了浓缩调料。
2000年，贾亚芳产生了让“捷尔泰凉皮”走向全国的想法，她开始发展连锁店。全国各地的经营者只要交纳1万元加盟费，便可以经营“捷尔泰凉皮”店。贾亚芳对加盟店实行统一调料、统一门面、统一编号、统一品牌、统一餐具、统一着装。同时，为符合不同省份人的口味，她在原先浓缩调料的基础上又进行了改进，南方店的口味调得淡一点，北方店的口味调得重一点，但保证同一家店每份凉皮的口味都是一样的。为保证调料的质量，贾亚芳又委托定点企业给她生产醋、油，并在陕西秦岭山区建了1000亩辣椒种植基地。目前，贾亚芳已在21个省区市建立了168家连锁店。
贾亚芳说，1998年她下岗卖凉皮时西安市共有1000多家卖凉皮的，她所以能做得比别人好；除了和其他人一样辛苦勤奋外，就是肯动脑子。下岗工人不缺力气创业，却缺少头脑创业。贾亚芳说，今后她还要想办法，把她的凉皮打向国际市场，让全世界的人吃上“捷尔泰凉皮”。
编者感言：几乎每一个人都怕失去。
小的时候还没有什么怕失去的内容；上学以后怕失去同学朋友一起玩儿；贫困山区的孩子怕失去学业，怕失去考大学的机会；结婚前怕失去意中情人，结婚后怕失去对方的爱；中年助帕’失去工作㈠白失去提升的机舍；松年时怕失：去亲人；怕失去挣更多钱的机遇；老年时怕失去儿女，怕失去健康……一个人一辈子怕失去的内容也是数不胜数。
面对挫折。面对失去，其实只要我们换一个角度去思考，去观察，就不难发现，生活展现给我们的并不是我们通常感觉：的那么糟糕，阴雨过后；彩霞必将出现!
1997年4月，33岁的新余五交化公司采购员章小云15年平静的“公家人”的生活戛然终止——由于企业效益低下，他下岗了。
“离开单位大门的时候，我的脑中只有一片茫然，那天我真的都不知道是怎么走回家的。”闲在家中的章小云时常黯然伤怀。但生活的磨砺似乎还要考验他，没隔多久，妻子也从纺织工业公司下岗。他的心一阵悸痛——“天要塌了吗?”
下岗了，孩子还需要钱上学、妻子需要米下锅、父母还要赡养……生活还要继续。为了生活；并投有多少“游泳”经验的章小云和许多初下岗者一样，“下海”经商。开小店卖百货，摆地摊销服装……他不断地尝试。可惜，他不断地失败。
这样的日子维持了近一年。期间有和他一样下岗的人找他一块去上访，章小云拒绝了，他有他朴素的做人道理：“断了奶的孩子，怎么还能去耍赖讹母亲?!”
“对于下岗后那段时间的苦闷，我当然一度失望过，但我确实没有绝望。在公家时我靠的是一双手，下岗了我还有这双手啊!”
虽然时常因为生活的艰辛眼中闪烁泪光，但倔强的章小云没有想过放弃，他期待也渴望着用自己的双手开辟出一片新天地。
再就业——“天塌不下来!”
1998年初，章小云与省城一家乳业公司取得联系，开始直销这家公司的牛奶。创业之路困难重重。一间只有10多平方米的小屋，成了他的大本营。挨家挨户推销鲜奶的日子不好受，磨破了嘴皮，跑肿了双腿，几天的努力只换回20多份定单。这点利润连买张去省城的火车票都不够，他熬过了一个又一个不眠之夜。
“还记得中学课本里‘买稻种’的梁生宝吗?在最艰苦的日子里他成为我的榜样。”每天清晨，章小云乘火车赶到省城，下午把鲜奶带回来，接着马不停蹄骑自行车送货上门。遇到顾客外出，事先又没约好寄放点，他只好坐在人家门口等，因为鲜奶必须当天送到。最晚的一次，他坐着等到了深夜12点。
在路上，虽然坎坷，他却没有感到孤独。政府推行的再就业工程，无数人向他伸出了帮助的手。人在失意的时候最容易记住朋友，也最需要汲取力量。亲戚朋友的安慰，政府的不断鼓励和实实在在诸如工商、税务等方面的帮助，暖流从他心底涌出。章小云告诉自己：“有了这些，天，塌不下来!”
天道酬勤。1998年底，章小云的牛奶订户突破了100圃户。到2000年底，达到了7000户。
每天给顾客送上鲜奶，对他来说不仅仅是工作，…也成了他的生活方式。夜晚，等最后一瓶奶送完后，他才开始吃饭。于是，晚上9点半以后成了他固定的晚餐时间。天天如此。
他还时常感动，政府一直鼓励、支持他。新余市劳动局的工作人员不时来他这里帮助解决困难，结果大家成了好朋友。
拥抱朝阳——“天，大家共同撑起”
38岁的章小云如今已经成为江西阳光乳业公司新余销售中心的总经理。章小云对下岗职工有一种特殊的感情。随着事业的发展，他招聘了50多位下岗职工。
章小云依旧时常感动着，为手下这些员工。来这里的下岗职工都异常珍惜自己的再就业。一位女员工结婚的当天，还拉着新郎官一块去送牛奶。因为理解他们，所以他愈发尊重他们。他自己掏钱为每位员工购买了一份人身意外伤害保险，逢年过节买礼品送给他们，借钱给个别员工周转家用更是寻常。
化蛹为蝶，下岗职工章小云和他的50多名员工超越了下岗的短暂蜷缩，在时代恢弘的舞台上展开了美丽的翅膀拥抱着绚丽的朝阳。
章小云说，社会大环境时刻影响着他的经；济小气候。他说：“不敢想象，如果没有政府的大力扶持，没有社会的欣欣向荣，现在的他将会是什么样子。下岗再就业的这片天，不能只依靠政府去撑起。这片天，需要你、我、他，大家共同撑起。”
主动提早下岗找出路
贾亚芳是1998年2月从西安市黄河机械厂下岗的，那年她38岁，已在企业呆了15年。那时她在厂里做会计，每月收入600多元。与许多因厂子经营不善被迫下岗的人不同，当时黄河机械厂虽然开始走下坡路，但还能保证每月按时发放工资，600多元的月收入在西安也够全家开销了。然而，贾亚芳却主动要求下岗自己找出路，这一决定：遭到了家人的强烈反对，同事们也对此不解。
贾亚芳对记者说，之所以作出这一决定，主要是由于当时企业经营已明显一年不如一年，照此下去下岗是迟早的事。而当时西安下岗的人还不多，找份工作相对还容易些，如果等厂子不行了再下岗，一来下岗人数多了，找工作时竞争必然激烈，二来自己年纪也大了，到时找工作必然更加困难。
贾亚芳的想法在日后得到了验证，当时西安下岗人员少，做小生意的还不是很多，贾亚芳靠500元蹬三轮车卖凉皮，第一个月竟赚了1100元。
卖凉皮也要有“秘密武器”
贾亚芳蹬三轮车卖了几个月凉皮后，便决定投入几千块钱，租一间20多平方米的小店卖凉皮，没想到开张没多久就赔了3000多元，不得不把店给关了。
贾亚芳分析自己失败的原因，认为主要是自己的凉皮没特点，吸引不了回头客。贾亚芳便花了几个月时间到西安可能找到的凉皮店一一品尝味道，这段时间里，贾亚芳逐渐了解到西安的凉皮主要分为汉中凉皮和秦镇凉皮两个品种，其中汉中凉皮比较软，吃起来没有嚼头，但汤料多；秦镇凉皮有嚼头但是多油腻。贾亚芳决定把这两种凉皮的优点综合在一起。为此；她起早贪黑亲自去洗米、泡米、打浆、蒸制，每个细节都认真地做记录。经过无数次试验后，贾亚芳终于研制出了细而不腻、柔软爽口、独特口味的凉皮，她把这种凉皮称为“捷尔泰凉皮”。
贾亚芳决定东山再起，不久“捷尔泰凉皮店”正式开业了。独特口味的凉皮一下子打开了市场，在开业的第一天，竟卖了110碗，第二天卖了200碗，第三天350碗，到第四天一下子卖到了5印多碗。“捷尔泰凉皮”在西安声名鹊起。1999年，贾亚芳将“捷尔泰凉皮”注册了商标，一年后，“捷尔泰凉皮”被评为中华名小吃。
标准化生产，凉皮卖天下
与西餐相比，中餐更注重厨师个人的因素，很难做到标准化生产。1999年贾亚：芳开了第二家“捷尔泰凉皮”店，只能在下家店里亲自调料做凉皮，另一家得委托其他入调料。贾亚芳前后培养了’几个徒弟做“捷尔泰凉皮”，但顾客却反映味道有差别。贾亚芳决定研制一种浓缩调料，其他人只要按一定的比例在这种浓缩调料中加入水便可以做成口味一致的“捷尔泰凉皮”，经过多次试验贾亚芳成功研制出了浓缩调料。
2000年，贾亚芳产生了让“捷尔泰凉皮”走向全国的想法，她开始发展连锁店。全国各地的经营者只要交纳1万元加盟费，便可以经营“捷尔泰凉皮”店。贾亚芳对加盟店实行统一调料、统一门面、统一编号、统一品牌、统一餐具、统一着装。同时，为符合不同省份人的口味，她在原先浓缩调料的基础上又进行了改进，南方店的口味调得淡一点，北方店的口味调得重一点，但保证同一家店每份凉皮的口味都是一样的。为保证调料的质量，贾亚芳又委托定点企业给她生产醋、油，并在陕西秦岭山区建了1000亩辣椒种植基地。目前，贾亚芳已在21个省区市建立了168家连锁店。
贾亚芳说，1998年她下岗卖凉皮时西安市共有1000多家卖凉皮的，她所以能做得比别人好；除了和其他人一样辛苦勤奋外，就是肯动脑子。下岗工人不缺力气创业，却缺少头脑创业。贾亚芳说，今后她还要想办法，把她的凉皮打向国际市场，让全世界的人吃上“捷尔泰凉皮”。
编者感言：几乎每一个人都怕失去。
小的时候还没有什么怕失去的内容；上学以后怕失去同学朋友一起玩儿；贫困山区的孩子怕失去学业，怕失去考大学的机会；结婚前怕失去意中情人，结婚后怕失去对方的爱；中年助帕’失去工作㈠白失去提升的机舍；松年时怕失：去亲人；怕失去挣更多钱的机遇；老年时怕失去儿女，怕失去健康……一个人一辈子怕失去的内容也是数不胜数。
面对挫折。面对失去，其实只要我们换一个角度去思考，去观察，就不难发现，生活展现给我们的并不是我们通常感觉：的那么糟糕，阴雨过后；彩霞必将出现!