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提取江蓠琼脂生产工艺中漂白作用和机理的探讨吴燕燕，李来好，陈培基，王道公（中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工室，广州，５１０３００）江蓠是一种分布较广的海藻，尤以我国华南沿海的种类和数量为多［１］，江蓠藻体含有丰富的琼脂，干品含胶量达２０％以上...
提取江蓠琼脂生产工艺中漂白作用和机理的探讨
【摘 要】
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提取江蓠琼脂生产工艺中漂白作用和机理的探讨吴燕燕，李来好，陈培基，王道公（中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工室，广州，５１０３００）江蓠是一种分布较广的海藻，尤以我国华南沿海的种类和
【机 构】
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中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工室;
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1996年01期
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