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柿树是适应性强、便于管理、栽培广泛的树种，深受果农及市场欢迎，特别是蓟县以盘山为中心的磨盘柿，不仅栽培历史悠久，分布广泛，而且因其品质优，享誉三北及东北亚市场。随着科技的进步，果品加工及储运地不断发展，其市场越来越广阔。为此，提高柿树的管理水平，增加柿果的经济效益，对提高农民收益，具有重要意义。