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有＂瓜中之王＂称号的哈密瓜主产于吐哈盆地,它形态各异,风味独特,清脆爽口,味甘如蜜,奇香袭人,享誉国内外。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富。名扬四海的哈密瓜其实是优良甜瓜的一种,却几乎成为新疆诸多地区甜瓜的通称。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的瓜种了,到清代,哈密王将其作为贡品上贡,并受康熙皇帝的赏赐得名哈密瓜。