【摘 要】
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[目的]确定超声波法提取花生壳中白藜芦醇的最佳工艺条件。[方法]以花生壳为原料，用超声波法对白藜芦醇的提取工艺进行研究，考察了提取时间、乙醇浓度、占空比和料液比对提取率
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,中国药科大学生命科学与技术学院
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[目的]确定超声波法提取花生壳中白藜芦醇的最佳工艺条件。[方法]以花生壳为原料，用超声波法对白藜芦醇的提取工艺进行研究，考察了提取时间、乙醇浓度、占空比和料液比对提取率的影响，通过单因素和正交实验确定了最佳提取工艺条件，并通过HPLC进行定性定量的检测。[结果]4因素中料液比对白藜芦醇的提取率影响最显著，其次为乙醇体积分数和提取时间，占空比的影响最小。通过单因素和正交实验确定了最佳提取条件：提取剂为70％乙醇，超声7min，占空比50％，料液比为1：15，白藜芦醇一次提取率达12．99μg／g。用HPLC
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