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用料:中种材料:高筋面粉310克,水186毫升,酵母粉3克,蜂蜜4克。主面团材料:中筋面粉140克,红糖75克,盐4克,奶粉8克,可可粉30克,蜂蜜22克,酵母粉2克,淡奶油70克,蛋黄液35克,水47毫升,黄油70克。做法:1.所有中种材料混合均匀,揉成光滑面团,冰箱冷藏发酵一天,至面团发酵3倍~4倍大。