【摘 要】
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<正>苯并(α)芘英文名称为Ba P,通过空气、食物等传播渠道进入人的体内,主要以食品渠道为主,其中食品中食用油极易受到污染。食用油是生活必需品,每日消耗量较大,使人们更加
【机 构】
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山西农业大学信息学院环科科学与食品工程系
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<正>苯并(α)芘英文名称为Ba P,通过空气、食物等传播渠道进入人的体内,主要以食品渠道为主,其中食品中食用油极易受到污染。食用油是生活必需品,每日消耗量较大,使人们更加重视食品的安全。萃取食品中的苯并(α)芘的方法中,应用较为广泛的是微波萃取法,该方法能有效萃取多种食品中的苯并(α)芘。微波辅助萃取法概述采取微波辅助萃取技术萃取食品中的苯并(α)芘,主要应用的是微波辐射穿透力,使物体内部出现破裂,
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