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期刊论文
地沟油鉴别检测技术研究现状
地沟油鉴别检测技术研究现状
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:laoyoutiao66
【摘 要】
:
地沟油是质量极为低劣的非食用油,食用后会严重危害人体健康。本文详细介绍了地沟油的危害并从检测指标和检测方法两方面对目前国内检测、鉴别地沟油的研究进行了综述,为有关
【作 者】
:
黄韬睿
【机 构】
:
四川烹饪高等专科学校
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2010年4期
【关键词】
:
地沟油
鉴别
检测
sewage oil distinguishing detection
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地沟油是质量极为低劣的非食用油,食用后会严重危害人体健康。本文详细介绍了地沟油的危害并从检测指标和检测方法两方面对目前国内检测、鉴别地沟油的研究进行了综述,为有关部门加强对地沟油的监督管理提供技术支持。
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