目的探讨糖尿病酮症酸中毒患者护理中,饮食干预管理和健康教育的应用价值。方法选取该院于2015年12月—2017年5月期间收治的90例糖尿病酮症酸中毒患者,作为研究对象,通过抓阄的方式,分为干预组与对照组,各45例。对照组,常规护理,干预组,联合健康教育与饮食干预,对比护理效果。结果干预组酸中毒纠正时间、血糖控制时间与住院时间分别为(5.1±1.04)、(6.2±0.97)、(6.9±1.42)d,对照组分别为(6.5±1.63)、(8.1±1.34)、(9.3±1.75)d,对比组间结果,差异有统计学意义(P<0.05)。干预组,27例非常满意,15例满意,3例不满意,满意度为93.3%(42/45),对照组,21例非常满意,16例满意,8例不满意,满意度为82.2%(37/45),干预组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论糖尿病酮症酸中毒,联合饮食护理与健康教育护理,可有效控制病情,增加护理满意度。