【摘 要】
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<正>"醇香浓郁,饮后尤香,清冽甘爽,回味悠长。"泸州,自古以来,便是一座酒香四溢的城池,"江阳尽道多佳酿"之美誉,绝非徒有虚名。自秦汉时期有据可考的酿酒史以来,泸州酿酒业历
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<正>"醇香浓郁,饮后尤香,清冽甘爽,回味悠长。"泸州,自古以来,便是一座酒香四溢的城池,"江阳尽道多佳酿"之美誉,绝非徒有虚名。自秦汉时期有据可考的酿酒史以来,泸州酿酒业历经唐宋时期到了元朝,其制曲酿酒之工艺已流传千年;而该地以高粱、小麦合酿的大曲酒,也于明代时期,工艺日趋成熟。泸州地区的酿酒业在清代得到兴旺发展,最鼎盛时期,该地的酒坊达到600余家。到民国时期,"温永盛"、"天生成"、"协泰祥"、"春荣和"、"永兴成"等作坊,都是当时盛极一时的酒坊。
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