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黑龙江省地处我国最北部，属高寒地区，冬季长达半年之久，蔬菜周年供应成为难题。因此，我们从去年11月份开始在加温温室中进行了蔬菜越冬种植的试验，取得了较理想的效果。供试验温室4栋，每栋温室安装暖气和独立的小锅炉加温，根据蔬菜所需的不同生态条件，分别种植在不同的温室中，经过试验总结出了三个较为典型、具有推广价值的栽培模式和增产措施。
一、葱蒜类
包括蒜苗、发芽葱、小葱、韭菜、小毛葱苗等。葱蒜類蔬菜所需温度较低，白天20—24℃，夜间只要保持不受冻，白天即可正常生长，且不需要强光照。这个温室只需夜间少量加温，保持夜间不低于8—10℃，此类蔬菜在一个温室中栽培。
1.蒜苗
首先将蒜头在水中浸泡24h，然后捞出控水，控到没有水滴出为止，再将蒜顶挖掉，以利于蒜头发根，将蒜梗剪掉，使之与蒜瓣一齐。为方便浇水栽蒜头之前一定还要将地翻好、耙细、整平。栽蒜头从畦的一端开始，将蒜头整齐、紧密地摆在地上，为充分利用土地，蒜头之间的缝隙要摆上蒜瓣。为使蒜苗长势整齐，收获方便，蒜头摆完之后用木板或平板锹，将蒜头拍平，然后撒上细土或沙子，厚度达到看不见蒜头为止。最后一道工序是浇水，水一定要浇透，达到水不再下渗为止，在全生育期根据水分散失程度再浇一次即可。3—4d即可看到蒜苗出土。为使蒜苗生长的长且直，不倒伏，当蒜苗长到30cm左右时，在蒜苗上部罩上一层网罩。在最寒冷的1月份30d蒜苗可长到50cm高，达到收割标准。每平方米可栽蒜头20kg，产蒜苗22kg。
2.发芽葱
发芽葱栽培方法与蒜苗较为相似，只需将冬贮的干葱，化透之后，将干枯叶片和须根剪掉，然后一个一个紧密地移栽到畦中，浇透水即可，收获之前一般不需再浇水。2—3d即可发芽生长，20d之后即可收获。每平方米可移栽干葱8kg，可收获发芽葱20kg。
3.韭菜
为充分利用温室的土地和光热资源，要采取移栽韭菜根的方法，不提倡直接播种在温室中，直接播种的韭菜前期长势弱，不适宜上市销售，这样效益会大大下降。移栽的韭菜根也要是3年以上的，移栽之后生长才能健壮，产量较高，且移栽时密度要直接达到要求，每平方米保证100穴，每穴6—8株较为适宜。每40d采收一次，平方米产量可达到1.0kg。
4.小毛葱
消费者通常都以食用毛葱头较为习惯，而小毛葱苗更别有风味，品质细腻，辣味不是很强，具有香葱的风味，近年来市场价格和效益都很好。试验以食用毛葱苗为主。栽培方法与发芽葱相同，只要葱苗长出之后，即可收获，因此生长期短，只有15—18d。平方米可栽毛葱4kg，可收获毛葱苗10kg。
二、叶菜类
包括茼蒿、小白菜、小萝卜、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜、臭菜、菠菜、苦苣、芹菜、西芹、油菜、婆婆丁、四九菜心、芥蓝等，温度管理略高于葱蒜类。
1.直接播种类
包括茼蒿、小白菜、小萝卜、菠菜、臭菜、婆婆丁等。做畦之后直接播种，采取条播方法，覆土深2cm，全部播完后浇透水，为保证产品质量和风味，直到收获时，如不出现严重干旱现象，一般不再浇水。出苗之后根据密度，首先进行间苗，使其有适宜的生长空间，一般平方米保苗株数小萝卜100株；小白菜150株；菠菜200株；茼蒿400株；臭菜400株；婆婆丁200株。婆婆丁收获时将叶片割下，保持根系完好继续生长。小萝卜、小白菜、茼蒿30d即可收获，臭菜、菠菜45d可收获，婆婆丁60d可收获一次。每收获一次平方米产量分别可达到1.0kg；1.0kg；0.5kg；1.5kg；1.0kg；0.5kg。
2.育苗移栽类
包括生菜、油麦菜、娃娃菜、苦苣、油菜、芹菜、西芹。生菜、油麦菜、娃娃菜、苦苣、油菜首先育子苗，然后移到营养钵中，再移栽到定植畦中，从播种到分苗20—30d，分苗后30d定植。定植密度分别为每平方米40株、45株、30株、60株、60株。这类蔬菜生育期大约都在75—90d，平方米产量分别达到5kg、5kg、8kg、4kg、4kg。芹菜和西芹比较耐密育苗直接移栽，不进行分苗。播种15d后出苗，当秧苗长到5—6片叶时可移栽，株行距保持13cm，平方米保苗60株。芹菜的叶柄再生能力强，采用擗收或割收的方法，以促进产量的提高，擗收时每次每株擗3—4叶，割收时应留茬3—5cm。
三、果菜类
试种的作物有黄瓜、西葫芦，生长速度较正常慢，生育期略长，产量比正常略低。
1.黄瓜
11月30日播种于育苗盘中，12月8日出苗，9日分苗在营养钵中。12月13日出现真叶，喷施2000倍液的那氏778诱导剂，增加光合速率，提高光能利用率。12月30日定植于温室中，平方米保苗6株，试验面积66m2，共定植400株。由于光照和温度的限制，生长速度明显低于夏季，从定植到第一次采收时间比正常多30d，2月19日第一次采收。
2.西葫芦
11月30日播种于营养钵中，12月8日出苗，12月18日定植于温室中，平方米保苗4株，试验面积66m2，共定植260株。2月9日第一次采收。
四、采取的增产措施
高纬度地区冬季光照弱、气温低，是蔬菜生产的主要限制因子，为保证试验成功，除采取常规的加温措施之外，还采取了一些增光、增产措施。
1.反光幕
挂反光幕是成本低、效果好，简单易行的一种常规增加光照措施，可增加光照4200lx。
2.那氏778诱导剂
可以有效地提高光合作用效率，净光合速率可提高50—470%，增强新陈代谢，高抗光氧化，增强抗逆性。
3.二氧化碳气肥
从立春节气开始，作物生长速度加快，开始挂二氧化碳气肥，补充温室内通风不好，二氧化碳不足的现象。悬挂二氧化碳气肥后，黄瓜和西葫芦的叶片颜色加深，叶片变厚，抗性增强。
五、注意事项
冬季温室生产与常规春季保护地生产还有许多不同之处值得注意。
1.光照强度与相应的温度相适应
由于高寒地区冬季光照弱，温度管理也要比正常温度略低，黄瓜、西葫芦的温度管理白天在25℃，夜间以不低于12℃为准；叶菜类白天控制在22—24℃，夜间6—8℃。
2.适宜的密度
冬季生产光照弱是最大限制因子，因此要以最大限度的接受光照为标准定植作物。试验作物的密度都是按正常密度进行的，从试验结果看，密度过大，应适宜降低密度，尤其是菠菜密度过大影响最为严重，会出现过早抽薹的现象，菠菜最适宜密度为平方米保苗100—120株。
3.注意控制夜间温度
冬季是最寒冷的季节，温室需要加温，生产者往往会认为温度越高生长速度越快，因此夜温会控制的过高，达到18—20℃，这样会增加作物的呼吸作用，夜间的消耗增加，白天生产不多的光合产物，夜间消耗了许多，易产生了徒长现象，这样不但增加了费用，还降低可产出。
一、葱蒜类
包括蒜苗、发芽葱、小葱、韭菜、小毛葱苗等。葱蒜類蔬菜所需温度较低，白天20—24℃，夜间只要保持不受冻，白天即可正常生长，且不需要强光照。这个温室只需夜间少量加温，保持夜间不低于8—10℃，此类蔬菜在一个温室中栽培。
1.蒜苗
首先将蒜头在水中浸泡24h，然后捞出控水，控到没有水滴出为止，再将蒜顶挖掉，以利于蒜头发根，将蒜梗剪掉，使之与蒜瓣一齐。为方便浇水栽蒜头之前一定还要将地翻好、耙细、整平。栽蒜头从畦的一端开始，将蒜头整齐、紧密地摆在地上，为充分利用土地，蒜头之间的缝隙要摆上蒜瓣。为使蒜苗长势整齐，收获方便，蒜头摆完之后用木板或平板锹，将蒜头拍平，然后撒上细土或沙子，厚度达到看不见蒜头为止。最后一道工序是浇水，水一定要浇透，达到水不再下渗为止，在全生育期根据水分散失程度再浇一次即可。3—4d即可看到蒜苗出土。为使蒜苗生长的长且直，不倒伏，当蒜苗长到30cm左右时，在蒜苗上部罩上一层网罩。在最寒冷的1月份30d蒜苗可长到50cm高，达到收割标准。每平方米可栽蒜头20kg，产蒜苗22kg。
2.发芽葱
发芽葱栽培方法与蒜苗较为相似，只需将冬贮的干葱，化透之后，将干枯叶片和须根剪掉，然后一个一个紧密地移栽到畦中，浇透水即可，收获之前一般不需再浇水。2—3d即可发芽生长，20d之后即可收获。每平方米可移栽干葱8kg，可收获发芽葱20kg。
3.韭菜
为充分利用温室的土地和光热资源，要采取移栽韭菜根的方法，不提倡直接播种在温室中，直接播种的韭菜前期长势弱，不适宜上市销售，这样效益会大大下降。移栽的韭菜根也要是3年以上的，移栽之后生长才能健壮，产量较高，且移栽时密度要直接达到要求，每平方米保证100穴，每穴6—8株较为适宜。每40d采收一次，平方米产量可达到1.0kg。
4.小毛葱
消费者通常都以食用毛葱头较为习惯，而小毛葱苗更别有风味，品质细腻，辣味不是很强，具有香葱的风味，近年来市场价格和效益都很好。试验以食用毛葱苗为主。栽培方法与发芽葱相同，只要葱苗长出之后，即可收获，因此生长期短，只有15—18d。平方米可栽毛葱4kg，可收获毛葱苗10kg。
二、叶菜类
包括茼蒿、小白菜、小萝卜、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜、臭菜、菠菜、苦苣、芹菜、西芹、油菜、婆婆丁、四九菜心、芥蓝等，温度管理略高于葱蒜类。
1.直接播种类
包括茼蒿、小白菜、小萝卜、菠菜、臭菜、婆婆丁等。做畦之后直接播种，采取条播方法，覆土深2cm，全部播完后浇透水，为保证产品质量和风味，直到收获时，如不出现严重干旱现象，一般不再浇水。出苗之后根据密度，首先进行间苗，使其有适宜的生长空间，一般平方米保苗株数小萝卜100株；小白菜150株；菠菜200株；茼蒿400株；臭菜400株；婆婆丁200株。婆婆丁收获时将叶片割下，保持根系完好继续生长。小萝卜、小白菜、茼蒿30d即可收获，臭菜、菠菜45d可收获，婆婆丁60d可收获一次。每收获一次平方米产量分别可达到1.0kg；1.0kg；0.5kg；1.5kg；1.0kg；0.5kg。
2.育苗移栽类
包括生菜、油麦菜、娃娃菜、苦苣、油菜、芹菜、西芹。生菜、油麦菜、娃娃菜、苦苣、油菜首先育子苗，然后移到营养钵中，再移栽到定植畦中，从播种到分苗20—30d，分苗后30d定植。定植密度分别为每平方米40株、45株、30株、60株、60株。这类蔬菜生育期大约都在75—90d，平方米产量分别达到5kg、5kg、8kg、4kg、4kg。芹菜和西芹比较耐密育苗直接移栽，不进行分苗。播种15d后出苗，当秧苗长到5—6片叶时可移栽，株行距保持13cm，平方米保苗60株。芹菜的叶柄再生能力强，采用擗收或割收的方法，以促进产量的提高，擗收时每次每株擗3—4叶，割收时应留茬3—5cm。
三、果菜类
试种的作物有黄瓜、西葫芦，生长速度较正常慢，生育期略长，产量比正常略低。
1.黄瓜
11月30日播种于育苗盘中，12月8日出苗，9日分苗在营养钵中。12月13日出现真叶，喷施2000倍液的那氏778诱导剂，增加光合速率，提高光能利用率。12月30日定植于温室中，平方米保苗6株，试验面积66m2，共定植400株。由于光照和温度的限制，生长速度明显低于夏季，从定植到第一次采收时间比正常多30d，2月19日第一次采收。
2.西葫芦
11月30日播种于营养钵中，12月8日出苗，12月18日定植于温室中，平方米保苗4株，试验面积66m2，共定植260株。2月9日第一次采收。
四、采取的增产措施
高纬度地区冬季光照弱、气温低，是蔬菜生产的主要限制因子，为保证试验成功，除采取常规的加温措施之外，还采取了一些增光、增产措施。
1.反光幕
挂反光幕是成本低、效果好，简单易行的一种常规增加光照措施，可增加光照4200lx。
2.那氏778诱导剂
可以有效地提高光合作用效率，净光合速率可提高50—470%，增强新陈代谢，高抗光氧化，增强抗逆性。
3.二氧化碳气肥
从立春节气开始，作物生长速度加快，开始挂二氧化碳气肥，补充温室内通风不好，二氧化碳不足的现象。悬挂二氧化碳气肥后，黄瓜和西葫芦的叶片颜色加深，叶片变厚，抗性增强。
五、注意事项
冬季温室生产与常规春季保护地生产还有许多不同之处值得注意。
1.光照强度与相应的温度相适应
由于高寒地区冬季光照弱，温度管理也要比正常温度略低，黄瓜、西葫芦的温度管理白天在25℃，夜间以不低于12℃为准；叶菜类白天控制在22—24℃，夜间6—8℃。
2.适宜的密度
冬季生产光照弱是最大限制因子，因此要以最大限度的接受光照为标准定植作物。试验作物的密度都是按正常密度进行的，从试验结果看，密度过大，应适宜降低密度，尤其是菠菜密度过大影响最为严重，会出现过早抽薹的现象，菠菜最适宜密度为平方米保苗100—120株。
3.注意控制夜间温度
冬季是最寒冷的季节，温室需要加温，生产者往往会认为温度越高生长速度越快，因此夜温会控制的过高，达到18—20℃，这样会增加作物的呼吸作用，夜间的消耗增加，白天生产不多的光合产物，夜间消耗了许多，易产生了徒长现象，这样不但增加了费用，还降低可产出。