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[目的]分离纯化家蚕多酚氧化酶，并对其性质进行分析研究。[方法]采用硫酸铵分级沉淀、凝胶过滤、蛋白质电泳等方法。[结果]多酚氧化酶分子量约为81kD；最适温度为30℃；最适pn值为7．0。低浓度金属离子Ag^＋、Ca^2＋、Mn^2＋、Zn^2＋对多酚氧化酶有一定的激活作用，而高浓度有抑制作用。[结论]金属离子对家蚕多酚氧化酶的影响很大，值得更深入的研究。