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斑点叉尾鲴(Ictalurus punctatus Rafinesque)属鲇形目鲴科的鱼类，又名美洲鲇、沟鲇，在广东叫美国鲴，原产于美洲，广泛分布于美洲中部和东部的淡水和盐度0．8％以下的咸淡水中，除北美洲的大部分国家外，东南亚及西欧部分国家也有分布。具有肉质鲜美、营养丰富、适温范围广、食性杂、生长快、制种较容易、起捕率高等很多优点，