【摘 要】
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地方志是中国文化书籍中的特有一种,极有地方特色,也充满了各自的文化意识,而饮食文化的体现更为突出。象“宴会”的内容,就不乏其例,其中有列为“礼”者,有列为“俗”者,而
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地方志是中国文化书籍中的特有一种,极有地方特色,也充满了各自的文化意识,而饮食文化的体现更为突出。象“宴会”的内容,就不乏其例,其中有列为“礼”者,有列为“俗”者,而所记载内容则是礼、俗两者皆有之。今以山东清末《宁津县志》(清光绪二十六年)为例,谈点读志印象,先录原文: (讠燕)会 乡人以齿为序,惟尊亲远宾高爵者则另序。今俗,(讠燕)会肴品通称为酒席。按:古无卓椅,皆席地而坐。故凡肆筵必先设席,今则置卓为筵,而仍称设席,亦仅存其名矣。若齿序另序 则犹孟子庸敬斯、须贵尊贤之义耳。顾常
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