【摘 要】
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建立了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对咸香香肠调料中钠元素含量的测定方法。本法利用热的稀硝酸溶液提取样品中的钠元素,电感耦合等离子体质谱仪检测,内标法定量。本法标准
【机 构】
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漯河双汇肉业有限公司,漯河船业技术学院
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建立了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对咸香香肠调料中钠元素含量的测定方法。本法利用热的稀硝酸溶液提取样品中的钠元素,电感耦合等离子体质谱仪检测,内标法定量。本法标准溶液线性范围为1-10 ng/mL,适用于钠含量5%-50%的香肠调料中钠元素含量的测定,平均回收率为98.45%,仪器的重现性、稳定性较好。
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