知识缺乏 制度不全 亚硝酸盐食物中毒

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我县县城姜堰镇,1991年12月12日至1992年1月24日,先后发生了三起亚硝酸盐食物中毒。第一起是1991年12月12日,泰县毛纺厂食堂误用亚硝酸盐炒菜、煮面条,使就餐的7人发生急性中毒;第二起是1991年12月22日,姜堰北大街个体饮食店马××将亚硝酸盐加入牛肉汤内煮制牛肉,使就餐的5人中毒;第三起是1992年1月24日,通扬饮食店用硝水煮制牛肉汤引起6人中毒。对上述三起 Jiangyan County, county town, December 12, 1991 to January 24, 1992, there have been three cases of nitrite food poisoning. The first is December 12, 1991, Taixian Woolen canteen misuse of nitrite cooking, cooking noodles, so that the meal of 7 acute poisoning; the second is from December 22, 1991, Jiangyan North Street individuals Restaurant × × The nitrite was added to the beef soup cooked beef, making the meal of 5 people poisoning; The third is from January 24, 1992, Tong Yang restaurant with beef broth made of nitrite poisoning six people poisoning . On the above three
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