【摘 要】
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药食兼用蔬菜是指可去病健身,又可当作蔬菜食用的植物。长期食用能有效防治和控制高血压、高血脂及心脏病等各种心血管疾病,是一种新兴的药膳两用的珍稀蔬菜。因此,受到消费
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药食兼用蔬菜是指可去病健身,又可当作蔬菜食用的植物。长期食用能有效防治和控制高血压、高血脂及心脏病等各种心血管疾病,是一种新兴的药膳两用的珍稀蔬菜。因此,受到消费者的欢迎,国内种植面积也越来越大。随着人们生活水平的不断提高和自我保健意识日益增强,药食兼用蔬菜市场需求逐年增长,供需缺口连年加大,价格逐年上涨。在黔东南州的引种试验表明,藤三七、柳蒿、救心菜和叶用枸杞这4种药食两用蔬菜,具有较高的食用、药用价值,且种植经济效益显著。
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