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科学家在苔类植物中发现一种新黄酮类色素
科学家在苔类植物中发现一种新黄酮类色素
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chting0910
【摘 要】
:
近期,植物食品领域科学家发现一种新型黄酮类色素,这种色素被命名为“auronidins”,这个开拓性发现对被命名为“anthocyanins(花青素)”的黄酮类物质发起了挑战。该研究成果
【作 者】
:
无
【机 构】
:
中国食品报网
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2019年5期
【关键词】
:
黄酮类色素
植物食品
黄酮类物质
花青素
苔类植物
研究成果
科学家
期刊
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近期,植物食品领域科学家发现一种新型黄酮类色素,这种色素被命名为“auronidins”,这个开拓性发现对被命名为“anthocyanins(花青素)”的黄酮类物质发起了挑战。该研究成果在线发表在9月16日的知名期刊《美国科学院报》(PNAS)期刊上。
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