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摘要 阐述了红将军苹果在云南省宁蒗县的引种表现，并介绍了其栽培技术，包括整形修剪、肥水管理、花果管理、病虫害防治等内容，以供种植户参考。
关键词 红将军苹果；引种表现；栽培技术；云南宁蒗
中图分类号 S661.104 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0118-01
红将军苹果是日本山形县从早熟富士中选出的红色枝变。2005年3月笔者从山东莱州引进宁蒗县，一部分嫁接在实生山定子砧木上，一部分用于大树高头换接。经7年的栽培观察，该品种在宁蒗县种植比红富士早熟20～30 d，适应性、抗逆性强，早期丰产性好，坐果率高，果实成熟早，外观美，品质优，综合性状优良，适合在宁蒗县规模发展，是目前理想的早熟富士品种。
1 试验地基本情况
试验园设在云南省宁蒗县苍圃塘基地，当地年平均气温12.7 ℃，年日照时数2 298 h，年降水量920 mm，无霜期190 d。试验园土壤层厚，有机质含量1.3%，pH值6.2。授粉品种为皇家嘎拉、新红星，株行距3 m×4 m，主栽品种与授粉品种的配置比例为6∶1，花期用蜜蜂授粉，放蜂45～75箱/hm2。花期注意补硼。有灌溉条件的幼树，栽后第3年可见果，七年生树产量可达34.5 t/hm2，产值达13.8万元/hm2。大树高头换接，第2年见花，第3年产量达24 t/hm2，产值达8.4万元/hm2。
2 引种表现
2.1 果实经济性状
红将军品种果实高桩，果形指数0.91。果个大且整齐，平均单果重300 g，最大的果重450 g，果皮色黄绿，果面全着鲜红色或鲜红条纹，色泽艳丽，有光泽，果点稀少，果面光洁，果肉黄白色，肉质细脆，汁多，含糖量高，风味酸甜可口，有香味，品质上等；可溶性固形物含量14.8%，去皮硬度10.2%，采后可在温室下存放5个月品质不变。
2.2 生长结果习性
红将军品种长势强，四年生树树高3.1 m，冠径3.7 m×3.2 m，干周24 cm，一年生枝平均长54 cm，粗0.57 cm。萌芽率中等，幼树成枝率高。幼树以中长果枝结果为主，盛果期后转入中短果枝结果为主。花序坐果率90%～95%。花朵坐果率33%左右，早果性优于普通富士，连续结果能力强，无采前落果，管理得当无大小年现象。
2.3 物候期
在云南省宁蒗县，红将军品种于3月10—12日萌芽，4月8—10日为初花期，4月12—15日为盛花期，4月16—20日为落花期，果实在7月上旬开始着色，9月初果实成熟上市。
2.4 适应性及抗逆性
通过7年的栽培观察，红将军苹果品种在云南省宁蒗县种植，气候适应性强，较抗晚霜危害，抗旱能力较强，较抗苹果早期落叶病、苹果纶纹病和苹果霉心病。
3 栽培技术
3.1 整形修剪
乔砧树采用小冠疏层形或纺锤形。树高3 m，干高60～80 cm。苗木定植时，剪口留芽在迎风口，剪口下20～40 cm的整形带内要有8个以上饱满芽。苗干发芽前后，选择平面夹角120°，芽间距10～20 cm的3个芽，进行刻芽，刺激芽体萌发，抽生旺枝，以备留主枝[1-2]。抹除距离地面40 cm以下干段上的嫩梢。第2年4—5月，对上年选定的主枝进行撑、拉、坠、绑等，使主枝基角保持70°左右，辅养枝拉成90°，促进成花。对主枝上萌发的辅养枝，可以采取摘心、扭梢等方法，以缓和枝势，增加中、短枝数量。冬剪时，各主枝延长枝留40 cm左右短截，中心主枝延长枝下位选取2～3个大而插空生长的枝也短截，留40 cm左右作为过渡层，这样经4～5年的修剪，全树留下5～7个水平枝，下部略长，上部略短，冬季修剪以轻剪长放为主，疏除背上枝、徒长枝、过密枝、交叉枝及重叠枝，严格控制枝量，保证树冠内通风透光。春、夏季修剪，采用刻芽、拉枝、环割、扭梢等措施，缓和树势，促进花芽形成，实现早果丰产[3]。
3.2 肥水管理
根据苹果树不同的年龄时期，生长结果状态，施肥的种类和施入的量也有差别。幼树期的目标是快速成形、迅速扩大树冠，增加枝量，因此需要氮肥和磷肥较多。进入结果期后以高产、稳产、优质、大量结果为主，既要提高产量和质量，又要维持一定的营养生长，做到生长与结果的平衡。因此，减少氮肥的使用量，增施磷、钾肥量。追肥于花前、落花后和果实膨大期进行。在春季发芽前，应结合追肥和灌水补施一部分基肥。追肥一般采用多点穴施或放射状沟施。肥料以速效氮为主，如尿素等。成龄树每株施1～2 kg，幼树按树龄大小不同，追施尿素0.1～1.0 kg/株。施肥后要及时灌水。果实膨大期即6月上旬追肥，一般施尿素0.1 kg/株，二至四年生扩冠期的树施尿素0.2～0.3 kg/株，追肥最迟在6月中旬前结束。结果期6月中下旬果实处于膨大期，同时也是花芽分化期，需肥量较大，为促进果实发育和花芽分化，成龄树追施1次肥，一般施过磷酸钙1～2 kg/株、硫酸钾0.5～1.0 kg/株、尿素0.5～1.0 kg/株。同时期叶面追肥可多次喷布0.3%尿素 0.2%～0.3%磷酸二氢钾，或喷施1～2次光合复合肥。7月以后多次向叶面喷施磷、钾、钙、铁肥等，对增加果实的含糖量、促进着色、提高叶片的光合性能和花芽的质量有重要作用。9月是宁蒗地区高温多湿季节，苹果根系3次生长高峰期，伤根愈合快并能迅速萌发新根，土壤湿度大，有利于生物活动，促进肥料腐熟分解，容易被根系吸收利用，此时以施入有机肥为主[4]。主要施入经过发酵的圈肥45 t/hm2、三元复合肥2 250 kg/hm2。施肥方法采用条沟或放射施肥法。
3.3 花果管理
疏果的时间越早越好，人工疏花序是在花前5～7 d、花序分离期进行。疏果一般在幼果期进行。花后7 d左右，即可开始疏果、定果。花期放蜂或人工授粉，喷布0.3%尿素和寶丰灵混合液，以提高坐果率；有晚霜之夜在凌晨2：00左右点燃用作物秸秆、落叶或野草作燃料外面再盖1层薄土，一般堆置45～60堆/hm2，防晚霜危害[5]。由于该品种易成花，要严格疏花疏果，控制留果量。每15～20 cm留1个果，盛果期产量控制在30 t/hm2，为提高果实的商品价值，应推广实施果实套袋栽培技术。
3.4 病虫害防治
加强预防和防治相结合，每年冬季对树枝干粗皮进行刮治，同时喷布3～5 °Bé石硫合剂清园，开花后至果实转色期，每隔10～15 d喷布1次杀菌剂，药剂可用70%甲基托布津、80%代森锰锌、80%大生M-45、多菌灵等，保护性与内吸性杀菌剂交替使用[6]。杀虫剂可视虫情选用对应农药。
4 参考文献
[1] 刘捍中.苹果优质高产栽培[M].北京：金盾出版社，1992.
[2] 蔡兆翔.苹果早熟品种“泽西美”在云南昭通的表现[J].中国果树，1996（1）：47-51.
[3] 王光全，孟庆杰.特早熟苹果早红玉早期丰产栽培技术[J].河南农业科学，2003（2）：41-42.
[4] 陈培民，王建民，张敏聪.无公害优质苹果生产技术操作规程[J].内蒙古农业科技，2003（4）：26-27，38.
[5] 庆州，王俊.早熟苹果主干形栽培技术[J].河南农业科学，2006（11）：89-90.
[6] 张晓红.苹果树腐烂病的发生与防治[J].种业导刊，2011（4）：16-17.
关键词 红将军苹果；引种表现；栽培技术；云南宁蒗
中图分类号 S661.104 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0118-01
红将军苹果是日本山形县从早熟富士中选出的红色枝变。2005年3月笔者从山东莱州引进宁蒗县，一部分嫁接在实生山定子砧木上，一部分用于大树高头换接。经7年的栽培观察，该品种在宁蒗县种植比红富士早熟20～30 d，适应性、抗逆性强，早期丰产性好，坐果率高，果实成熟早，外观美，品质优，综合性状优良，适合在宁蒗县规模发展，是目前理想的早熟富士品种。
1 试验地基本情况
试验园设在云南省宁蒗县苍圃塘基地，当地年平均气温12.7 ℃，年日照时数2 298 h，年降水量920 mm，无霜期190 d。试验园土壤层厚，有机质含量1.3%，pH值6.2。授粉品种为皇家嘎拉、新红星，株行距3 m×4 m，主栽品种与授粉品种的配置比例为6∶1，花期用蜜蜂授粉，放蜂45～75箱/hm2。花期注意补硼。有灌溉条件的幼树，栽后第3年可见果，七年生树产量可达34.5 t/hm2，产值达13.8万元/hm2。大树高头换接，第2年见花，第3年产量达24 t/hm2，产值达8.4万元/hm2。
2 引种表现
2.1 果实经济性状
红将军品种果实高桩，果形指数0.91。果个大且整齐，平均单果重300 g，最大的果重450 g，果皮色黄绿，果面全着鲜红色或鲜红条纹，色泽艳丽，有光泽，果点稀少，果面光洁，果肉黄白色，肉质细脆，汁多，含糖量高，风味酸甜可口，有香味，品质上等；可溶性固形物含量14.8%，去皮硬度10.2%，采后可在温室下存放5个月品质不变。
2.2 生长结果习性
红将军品种长势强，四年生树树高3.1 m，冠径3.7 m×3.2 m，干周24 cm，一年生枝平均长54 cm，粗0.57 cm。萌芽率中等，幼树成枝率高。幼树以中长果枝结果为主，盛果期后转入中短果枝结果为主。花序坐果率90%～95%。花朵坐果率33%左右，早果性优于普通富士，连续结果能力强，无采前落果，管理得当无大小年现象。
2.3 物候期
在云南省宁蒗县，红将军品种于3月10—12日萌芽，4月8—10日为初花期，4月12—15日为盛花期，4月16—20日为落花期，果实在7月上旬开始着色，9月初果实成熟上市。
2.4 适应性及抗逆性
通过7年的栽培观察，红将军苹果品种在云南省宁蒗县种植，气候适应性强，较抗晚霜危害，抗旱能力较强，较抗苹果早期落叶病、苹果纶纹病和苹果霉心病。
3 栽培技术
3.1 整形修剪
乔砧树采用小冠疏层形或纺锤形。树高3 m，干高60～80 cm。苗木定植时，剪口留芽在迎风口，剪口下20～40 cm的整形带内要有8个以上饱满芽。苗干发芽前后，选择平面夹角120°，芽间距10～20 cm的3个芽，进行刻芽，刺激芽体萌发，抽生旺枝，以备留主枝[1-2]。抹除距离地面40 cm以下干段上的嫩梢。第2年4—5月，对上年选定的主枝进行撑、拉、坠、绑等，使主枝基角保持70°左右，辅养枝拉成90°，促进成花。对主枝上萌发的辅养枝，可以采取摘心、扭梢等方法，以缓和枝势，增加中、短枝数量。冬剪时，各主枝延长枝留40 cm左右短截，中心主枝延长枝下位选取2～3个大而插空生长的枝也短截，留40 cm左右作为过渡层，这样经4～5年的修剪，全树留下5～7个水平枝，下部略长，上部略短，冬季修剪以轻剪长放为主，疏除背上枝、徒长枝、过密枝、交叉枝及重叠枝，严格控制枝量，保证树冠内通风透光。春、夏季修剪，采用刻芽、拉枝、环割、扭梢等措施，缓和树势，促进花芽形成，实现早果丰产[3]。
3.2 肥水管理
根据苹果树不同的年龄时期，生长结果状态，施肥的种类和施入的量也有差别。幼树期的目标是快速成形、迅速扩大树冠，增加枝量，因此需要氮肥和磷肥较多。进入结果期后以高产、稳产、优质、大量结果为主，既要提高产量和质量，又要维持一定的营养生长，做到生长与结果的平衡。因此，减少氮肥的使用量，增施磷、钾肥量。追肥于花前、落花后和果实膨大期进行。在春季发芽前，应结合追肥和灌水补施一部分基肥。追肥一般采用多点穴施或放射状沟施。肥料以速效氮为主，如尿素等。成龄树每株施1～2 kg，幼树按树龄大小不同，追施尿素0.1～1.0 kg/株。施肥后要及时灌水。果实膨大期即6月上旬追肥，一般施尿素0.1 kg/株，二至四年生扩冠期的树施尿素0.2～0.3 kg/株，追肥最迟在6月中旬前结束。结果期6月中下旬果实处于膨大期，同时也是花芽分化期，需肥量较大，为促进果实发育和花芽分化，成龄树追施1次肥，一般施过磷酸钙1～2 kg/株、硫酸钾0.5～1.0 kg/株、尿素0.5～1.0 kg/株。同时期叶面追肥可多次喷布0.3%尿素 0.2%～0.3%磷酸二氢钾，或喷施1～2次光合复合肥。7月以后多次向叶面喷施磷、钾、钙、铁肥等，对增加果实的含糖量、促进着色、提高叶片的光合性能和花芽的质量有重要作用。9月是宁蒗地区高温多湿季节，苹果根系3次生长高峰期，伤根愈合快并能迅速萌发新根，土壤湿度大，有利于生物活动，促进肥料腐熟分解，容易被根系吸收利用，此时以施入有机肥为主[4]。主要施入经过发酵的圈肥45 t/hm2、三元复合肥2 250 kg/hm2。施肥方法采用条沟或放射施肥法。
3.3 花果管理
疏果的时间越早越好，人工疏花序是在花前5～7 d、花序分离期进行。疏果一般在幼果期进行。花后7 d左右，即可开始疏果、定果。花期放蜂或人工授粉，喷布0.3%尿素和寶丰灵混合液，以提高坐果率；有晚霜之夜在凌晨2：00左右点燃用作物秸秆、落叶或野草作燃料外面再盖1层薄土，一般堆置45～60堆/hm2，防晚霜危害[5]。由于该品种易成花，要严格疏花疏果，控制留果量。每15～20 cm留1个果，盛果期产量控制在30 t/hm2，为提高果实的商品价值，应推广实施果实套袋栽培技术。
3.4 病虫害防治
加强预防和防治相结合，每年冬季对树枝干粗皮进行刮治，同时喷布3～5 °Bé石硫合剂清园，开花后至果实转色期，每隔10～15 d喷布1次杀菌剂，药剂可用70%甲基托布津、80%代森锰锌、80%大生M-45、多菌灵等，保护性与内吸性杀菌剂交替使用[6]。杀虫剂可视虫情选用对应农药。
4 参考文献
[1] 刘捍中.苹果优质高产栽培[M].北京：金盾出版社，1992.
[2] 蔡兆翔.苹果早熟品种“泽西美”在云南昭通的表现[J].中国果树，1996（1）：47-51.
[3] 王光全，孟庆杰.特早熟苹果早红玉早期丰产栽培技术[J].河南农业科学，2003（2）：41-42.
[4] 陈培民，王建民，张敏聪.无公害优质苹果生产技术操作规程[J].内蒙古农业科技，2003（4）：26-27，38.
[5] 庆州，王俊.早熟苹果主干形栽培技术[J].河南农业科学，2006（11）：89-90.
[6] 张晓红.苹果树腐烂病的发生与防治[J].种业导刊，2011（4）：16-17.