酿酒酵母产D-乳酸重组菌的构建与发酵

来源 :生物加工过程 | 被引量 : 0次 | 上传用户：newio

【摘要】

：

采用基因工程方法对酿酒酵母进行代谢改造,使酵母产生乳酸代谢途径。将来源于L.mesenteroides和E.coli的D-乳酸脱氢酶基因,分别插入带有G418抗性的酵母穿梭质粒p YX212-kan M

【作者】

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汪兆峰石贵阳张梁

【机构】

：

江南大学工业生物技术教育部重点实验室粮食发酵工艺与技术国家工程实验室

【出处】

：

生物加工过程

【发表日期】

：

2015年6期

【关键词】

：

D-乳酸 D-乳酸脱氢酶 LEUCONOSTOC mesenteroides 酿酒酵母代谢改造 D-lactic acid DLDH Leuconosto

【基金项目】

：

国家高技术研究发展计划（863计划）（2011AA02A205、2012AA021201）,教育部新世纪优秀人才支持计划（NCET-11-0665）

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采用基因工程方法对酿酒酵母进行代谢改造,使酵母产生乳酸代谢途径。将来源于L.mesenteroides和E.coli的D-乳酸脱氢酶基因,分别插入带有G418抗性的酵母穿梭质粒p YX212-kan MX上,电转化酵母,得到2株生产D-乳酸的酿酒酵母重组菌S.cerevisiae WE1510和S.cerevisiae WB1186。进一步摇瓶发酵试验表明：重组菌S.cerevisiae WB1186在YEPD培养基、20 g/L糖、p H 5的条件下生长条件最好,并具有更好的产乳酸能力。经3 L发酵罐条

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