【摘 要】
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酶制剂在单胃动物日粮中的使用已成为标准的营养程序,但直到最近,外源酶(木聚糖酶和纤维素酶)才在奶牛场得到有限度的应用.原因之一就是在反刍动物,酶与基质发生根本性的互作
【机 构】
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北京市农林科学院畜牧兽医研究所,奥特奇亚太生物技术中心
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酶制剂在单胃动物日粮中的使用已成为标准的营养程序,但直到最近,外源酶(木聚糖酶和纤维素酶)才在奶牛场得到有限度的应用.原因之一就是在反刍动物,酶与基质发生根本性的互作之前,瘤胃微生物可能快速地将酶破坏掉.为此人们开发出一些在饲喂家畜之前利用酶制剂处理的饲料,如使用酶处理草料数个小时,而后将降解后的草料混入日粮中.这种方法需要额外的管理、劳务和在设备上的投资,而且效果不稳定.最近,美国肯塔基大学的研究人员和美国奥特奇生物技术公司,通过合作开发出一种糖基化技术来保护酶以防瘤胃微生物将酶降解.
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