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<正>蜜饯是我国历史悠久的、具有民族特色的传统食品,是食品工业中的一块瑰宝。它源远流长、璀灿夺目。因此对于中国古代蜜饯历史发展变化情况的研究,是一件很有意义的事。它可以勾通中国蜜饯的古今联系,
漫谈中国古代蜜饯——中国古代蜜饯历史发展的脉络
【摘 要】
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<正>蜜饯是我国历史悠久的、具有民族特色的传统食品,是食品工业中的一块瑰宝。它源远流长、璀灿夺目。因此对于中国古代蜜饯历史发展变化情况的研究,是一件很有意义的事。它
【机 构】
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南京市果品公司工会;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1986年05期
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