记忆中粽子的味道

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  泥泥嗜食粽子,不过,我清楚地知道,他在咀嚼的同时,也在追寻——追寻一个逝去已久的味道。
  他缅怀的,是他婆婆所包的粽子。
  婆母另辟蹊径地把粽子包成像抱枕那般饱满结实的椭圆形,馅料惊人地丰富,包括猪肉、冬菇、栗子、蛋黃、虾米,其中最大的特色是鱿鱼——她把鱿鱼切得比头发还细,让它们千丝万缕地缠在糯米上,蒸熟了的粽子因此便有了海的烙印。
  婆母喜欢以全生的糯米来包粽子,她表示,浸过水的糯米是会走形、走味的;一锅粽子,必须蒸煮长长的九个小时,才熟。
  她宛如一个忠心耿耿的守护神,坐在热气逼人的炭炉前,不断扇风,添炭。风扬起时,污黑的炭灰,便恣意在她脸上涂鸦。她觉得只有炭火才能使馅料的香气挥发得淋漓尽致,因而再麻烦也甘之如饴。
  小泥泥坐在矮矮的凳子上,陪着她一起熬制一锅绝世好粽;也正是那个时候,泥泥明白了,人世间任何的圆满,都容不得偷工减料的。
  蒸好的粽子,是无懈可击的完美。粒粒分明的糯米晶莹剔透,轻软如风;馅料的味儿相互交织又各显特色,口感繁丽,宛若味蕾上的交响乐。目不识丁的婆婆不晓得谁是屈原,更不知道汨罗江在哪儿,可是,她却以独树一帜的香气,让她的孙儿一生一世都知道了有个节日叫作端午节。
  婆母在2001年辞世之后,泥泥便开始了无止无尽的追寻。他一直买、一直尝,也一直失望。我知道,他的追寻,绝对不会有结果——就算是世界上最好的粽子,也不可能让他品出爱的滋味啊!
  他注定只能永永远远以那份美好的记忆来继续喂养他饥饿的精神。但话说回来,保有美好的记忆,却也是精神的另一种丰盛。
  (摘自《羊城晚报》)
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