【摘 要】
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本研究从大庆碱性寒地黑土中分离得到的一株葡萄球茵XY—C，通过含甲胺磷的培养基液态培养代谢产酶。通过单因素实验确定该酶液对几种香辛料中残留甲胺磷农药的最佳生物修复条
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室,东北林业大学林学院
【基金项目】
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哈尔滨商业大学大学生创新创业训练计划项目(201210240017);黑龙江省教育厅项目(12511129);黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室开放课题资助(FSE-2012009)
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本研究从大庆碱性寒地黑土中分离得到的一株葡萄球茵XY—C，通过含甲胺磷的培养基液态培养代谢产酶。通过单因素实验确定该酶液对几种香辛料中残留甲胺磷农药的最佳生物修复条件，以甲胺磷降解率为评价指标，获得了粗酶液对香辛料中甲胺磷农残最佳降解条件：降解温度35℃，酶底比1：2（mLsg），降解时问60min，反应体系pH7．0，此工艺条件下，粗酶液对茴香中残留的甲胺磷农药的降解率最低，为（50．93±1．10）％，而对辣椒中残留的甲胺磷农药的降解率最高，为（57．37±0．85）％。
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