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期刊论文
花椒麻味物质的提取方法及花椒的产业化
花椒麻味物质的提取方法及花椒的产业化
来源 :农产食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yy6590
【摘 要】
:
本文对花椒麻味物质的三种提取方法:水蒸汽蒸馏法,有机溶剂提取法,超临界CO2萃取法进行比较,并且对花椒的产业化进行了概述。
【作 者】
:
孟一娟
【机 构】
:
西南大学食品科学学院
【出 处】
:
农产食品科技
【发表日期】
:
2009年4期
【关键词】
:
花椒麻味素
提取方法
深加工
Numb-taste components
Extraction method
Deep processing
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本文对花椒麻味物质的三种提取方法:水蒸汽蒸馏法,有机溶剂提取法,超临界CO2萃取法进行比较,并且对花椒的产业化进行了概述。
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