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据<本草纲目>记载,蜂蜜,其入药功能有五:"清热、补中、解毒、润燥、止痛.生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故止心腹肌肉疮疡之痛,和可以致中,故能调和百药而与甘草同功."随着医药科学的发展,已经证明蜂蜜不但营养丰富,而且是疗效很高的佳品.