【摘 要】
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小麦是世界主要粮食作物之一,也是我国的主要口粮。河南省作为小麦主产区,种植面积占到全国的20%,总产量在25%以上。河南省在小麦品质育种上有了较大提高,育出了一批优质强筋
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小麦是世界主要粮食作物之一,也是我国的主要口粮。河南省作为小麦主产区,种植面积占到全国的20%,总产量在25%以上。河南省在小麦品质育种上有了较大提高,育出了一批优质强筋弱筋、适合做面包和饼干的小麦新品种,丰富了面点食品的花色品种。但小麦食用主要方式之一的面条,却缺乏高档专用面粉。为此,我国每年从澳大利亚等国高价进口专用加工面条的小麦300万~500万t,影响了河南省小麦的市场竞争能力和经济效益。为改变这种现状,促进全省“小麦经济”的发展,提高优质专用小麦的生产能力,更好地满足人民群众日益提高的生活需要,
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