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综述近年来电学特性在果蔬病虫害防治、介电加热、干燥及品质检测等方面的研究和应用进展,并指出目前科研生产中存在的问题和应用前景。
果蔬电学特性在果蔬处理及品质检测中的应用
【摘 要】
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综述近年来电学特性在果蔬病虫害防治、介电加热、干燥及品质检测等方面的研究和应用进展,并指出目前科研生产中存在的问题和应用前景。
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院,西北农林科技大学生命科学学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2012年21期
【基金项目】
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科技部农业科技成果转化资金项目（2011GB24420002）, 国家自然科学基金面上项目（30471001）
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