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大豆在中国的食物生产和消费系统中扮演着非常重要的角色,是植物蛋白和动物蛋白(需通过动物转化)的重要来源.随着世界其他主产国生产急剧增长的同时,大豆在中国粮食生产中所占的比重却逐年下降.
中国大豆产业发展国际研究概况及其发展趋向——中国大豆经济:生产、加工、消费和贸易国际会议综述
【摘 要】
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大豆在中国的食物生产和消费系统中扮演着非常重要的角色,是植物蛋白和动物蛋白(需通过动物转化)的重要来源.随着世界其他主产国生产急剧增长的同时,大豆在中国粮食生产中所
【机 构】
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中国农业科学院农经所,北京,100081
【出 处】
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农业经济问题
【发表日期】
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2000年12期
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