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摘要：在高校特色文化建设中，学术科技文化节是重要的育人载体。以广东海洋大学食品科技文化节为例，通过分析其育人方面的工作重点、传统、体制机制、特色以及取得的成效，了解其在推进校园特色文化建设中的作用，进而为其他高校的文化育人工作方面提供参考和借鉴。
关键词：高校 文化育人 食品科技文化节
一、前言
2007年4月，由广东海洋大学食品科技学院主办的第一届食品科技文化节在校园内成功举办。食品科技文化节内容主要包括食品创意加工大赛、非常“食”刻、烘焙大赛、水产品加工大赛等一系列比赛和科普展览。食品科技文化活动以广东海洋大学食品科技学院的专业为基础，提升课堂教学与课外活动的融合性，实现理论与实践的一体化。同时，食品科技文化节始终结合学院教学目标，以弘扬食品文化，培养大学生创新精神，增强大学生实践能力，丰富大学生活为宗旨。开展的活动面向全校师生，得到了同学们的积极参与，每年参与学生人数约达到三千多人。
至今，食品科技文化节已经成功举办了十三届（每年一届），发展成为学校的重要育人载体，大力推进了特色校园文化建设。近年来，根据师生反馈，活动达到了较好的满意度、参与度以及受教育效果。在对师生满意度的调查中，对活动的“非常满意”者达81%。活动在全校范围内的宣传力度较广，宣传推文浏览量高达两万余次，转发量也突破了一万。由于活动参与度较高，得到了易班、今日校园、官方公众号等广大校园宣传媒体的广泛宣传。食品科技文化活动举办多届以来，得到其他学院团委、学生会以及各班级、部门等的认可，在宣传及动员学生参与方面给与了极大的支持与帮助。
二、已开展的重点工作
（1）成功举办多届食品科技文化活动，形成良好的运行机制。食品科技学院经年已建立较为成熟的活动体系，职能机构分工明确，食品科技文化活动从活动宣传、人员安排、后勤保障、安全保卫各环节都进行精心组织，确保活动顺利进行。
（2）传播食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等专业知识，提高校园知识文化生活丰富性。自2007年起，学院已经成功举办了许多届食品科技文化系列活动。在活动中，通过宣讲会向同学们讲述了有关的专业知识，以及举办学术讲座等集中研讨方式，增加了师生对食品生产技术、质量安全、营养保健、文化传统的认识与了解。
（3）培养食品科学创新性人才，服务食品行业。以良好的机制激励学生，用创新的意识培养学生，食品科技文化活动以食品文化为抓手，以比赛为载体，推动食品科技创新人才的培养。
（4）提高学生干部的思想政治水平和工作能力。十多年来，每一届的食品科技文化活动的举办都离不开一个团结、凝聚力强、组织力强的工作团队和领导班子。学院依托青马培训班，组织团委、学生会干部参加院青马班培训，提高广大学生干部、青年骨干的思想政治素质，培养理论与实践兼具的学生骨干，带动整体学生的思想政治水平。
三、已具有的育人传统
（1）通过开展食品科技文化活动，加强学生的专业理论知识。食品科技文化活动往往以比赛的形式举办。如现阶段举办的生化实验技能大赛、食品知识大赛、烘焙大赛等，需要运用学生的实验技能、课堂知识以及食品制作等，让学生在实践中运用、巩固专业知识，提高学生的学习热情。
（2）以形式多样的实践活动内容，提高学生实践和创新能力。食品科技文化活动以多种多样灵活新颖的形式来表现食品文化，让大学生把在第一课堂里学到的专业理论通过予以运用。如食品创意大赛，不仅提升学生动手操作能力，还开拓了创新思路，激发创新意识，提升同学们学以致用的能力。
（3）在丰富学生课余生活的同时，加强了对师生的食品质量安全教育。在食品科技文化活动中，通过大力普及关于食品文化与质量安全的知识，提高师生的相关知识跟食品安全意识。例如，通过蛋糕DIY大赛、烘焙大赛等让学生了解更多的有关知识。
（4）全面提高大学生的综合素质和就业竞争力。食品科技文化活动充分结合了学院学科特色，以学生喜闻乐见的形式弘扬食品文化、宣传食品知识、增强食品创新、提高专业技能。如生物化学实验技能竞赛、大学生职业生涯规划大赛等比赛增强了学生技能的同时也提前对学生进行了就业指导。同时，充分挖掘与学院联系密切的企业资源，食品科技文化活动与华为、百事等企业形成“学研产”的良性互动。
四、已构建的体制机制
食品科技文化活动经年已建立较为成熟的活动体系，形成了良好的运行机制。该活动主要由共青团广东海洋大学委员会、广东海洋大学食品科技学院主办，食品科技学院团委、学生会协办。活动资金来源由学校、学院、华为、百事可乐等企业共同出资。为保障活动顺利开展，食品科技文化节由专门的部门进行承办，根据比赛内容不同分配给各个部门。其承办职能框架如图所示：
五、育人特色
（1）专业文化特色和活动育人紧密结合
食品科技文化活动以实现思想政治教育为核心，紧紧围绕学生专业素质的培养展开，在提高学生专业能力素质的同时提高思想政治素质。专业教师的指导贯穿于整个食品科技文化活动过程，实现全程指导。以专业的角度筹办活动，使大学生深入认识和了解专业内涵，提升和巩固专业学习热情。
（2）提高学生理论结合实际的能力
食品科技文化节的内容大多包含知识比赛、食品加工生产、实验技能竞赛等，这对于学生的理论水平跟实际操作能力要求较高，有利于促使学生把书本、课堂上学到的理论知识运用到科技文化节上，提高学生对理论的理解程度，增强动手实践能力。
（3）推动校企产学研合作，做好学生就業服务
食品科技文化节充分利用学院“产学研”合作平台，一直保持跟各类食品企业的合作。十多年来，各类食品企业（如厨邦酱油公司、百事可乐公司、正大集团等）经常参与到食品科技文化节活动中，通过活动赞助、合办等手段展示企业形象、产品等。一方面，企业通过宣传让更多学生了解有关的企业文化，增加学生对企业了解，方便毕业季进行招聘；另一方面，企业也可以从活动中了解新的市场销售方向和开发新的产品。
（4）重视科研育人，培养学生的科研创新能力
食品科技学院重视学生科研能力的培养，通过各种措施大力加强学生的科研创新能力。通过食品科技文化节活动，提高学生参加科研的兴趣。如食品科技文化节中的水产品加工大赛，就是以实验设计为内容载体，引导学生进行科研创新的一个比赛。在活动中实行导师制，对学生进行针对性的科研创新指导。另外，学院通过各种激励机制，如奖学金加分机制、保研加分机制等激发学生参与科研创新的主观积极性。近年来，食品科技学院在“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、全国大学生数学建模竞赛等学术科技比赛中表现突出，涌现出了大量的创新型人才。
基金：2019年广东海洋大学名辅导员工作室建设立项项目“大学生学术科技文化活动实践指导工作室”、广东海洋大学“一学院一品牌”思想政治教育品牌项目“食品科技文化活动与思想政治教育有机融合的实践与探索”（项目编号：Gdouyx201904）、广东海洋大学2019年学生工作科研课题一般项目“高校特色校园文化活动育人研究——以广东海洋大学食品科技文化节为例”（项目编号：Gdouxs201937）。
参考文献：
[1]孟晓平，夏巍.以校园文化建设为核心的高校思想政治教育工作路径探析[J].哈尔滨学院学报.2019（01）.
[2]符涛，陈冰.高校校园文化建设与特色精品专业打造——以海南大学旅游学院为例[J].海南广播电视大学学报.2019（12）.
[3]姚宏亮，汪如春.基于科研项目食品科学类学生创新能力培养模式改革[J].食品工业.2018（11）.
[4]刘峻峰.高校食品文化艺术活动育人的理论与实践探索[J].教育教学论坛.2015（1）.
关键词：高校 文化育人 食品科技文化节
一、前言
2007年4月，由广东海洋大学食品科技学院主办的第一届食品科技文化节在校园内成功举办。食品科技文化节内容主要包括食品创意加工大赛、非常“食”刻、烘焙大赛、水产品加工大赛等一系列比赛和科普展览。食品科技文化活动以广东海洋大学食品科技学院的专业为基础，提升课堂教学与课外活动的融合性，实现理论与实践的一体化。同时，食品科技文化节始终结合学院教学目标，以弘扬食品文化，培养大学生创新精神，增强大学生实践能力，丰富大学生活为宗旨。开展的活动面向全校师生，得到了同学们的积极参与，每年参与学生人数约达到三千多人。
至今，食品科技文化节已经成功举办了十三届（每年一届），发展成为学校的重要育人载体，大力推进了特色校园文化建设。近年来，根据师生反馈，活动达到了较好的满意度、参与度以及受教育效果。在对师生满意度的调查中，对活动的“非常满意”者达81%。活动在全校范围内的宣传力度较广，宣传推文浏览量高达两万余次，转发量也突破了一万。由于活动参与度较高，得到了易班、今日校园、官方公众号等广大校园宣传媒体的广泛宣传。食品科技文化活动举办多届以来，得到其他学院团委、学生会以及各班级、部门等的认可，在宣传及动员学生参与方面给与了极大的支持与帮助。
二、已开展的重点工作
（1）成功举办多届食品科技文化活动，形成良好的运行机制。食品科技学院经年已建立较为成熟的活动体系，职能机构分工明确，食品科技文化活动从活动宣传、人员安排、后勤保障、安全保卫各环节都进行精心组织，确保活动顺利进行。
（2）传播食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等专业知识，提高校园知识文化生活丰富性。自2007年起，学院已经成功举办了许多届食品科技文化系列活动。在活动中，通过宣讲会向同学们讲述了有关的专业知识，以及举办学术讲座等集中研讨方式，增加了师生对食品生产技术、质量安全、营养保健、文化传统的认识与了解。
（3）培养食品科学创新性人才，服务食品行业。以良好的机制激励学生，用创新的意识培养学生，食品科技文化活动以食品文化为抓手，以比赛为载体，推动食品科技创新人才的培养。
（4）提高学生干部的思想政治水平和工作能力。十多年来，每一届的食品科技文化活动的举办都离不开一个团结、凝聚力强、组织力强的工作团队和领导班子。学院依托青马培训班，组织团委、学生会干部参加院青马班培训，提高广大学生干部、青年骨干的思想政治素质，培养理论与实践兼具的学生骨干，带动整体学生的思想政治水平。
三、已具有的育人传统
（1）通过开展食品科技文化活动，加强学生的专业理论知识。食品科技文化活动往往以比赛的形式举办。如现阶段举办的生化实验技能大赛、食品知识大赛、烘焙大赛等，需要运用学生的实验技能、课堂知识以及食品制作等，让学生在实践中运用、巩固专业知识，提高学生的学习热情。
（2）以形式多样的实践活动内容，提高学生实践和创新能力。食品科技文化活动以多种多样灵活新颖的形式来表现食品文化，让大学生把在第一课堂里学到的专业理论通过予以运用。如食品创意大赛，不仅提升学生动手操作能力，还开拓了创新思路，激发创新意识，提升同学们学以致用的能力。
（3）在丰富学生课余生活的同时，加强了对师生的食品质量安全教育。在食品科技文化活动中，通过大力普及关于食品文化与质量安全的知识，提高师生的相关知识跟食品安全意识。例如，通过蛋糕DIY大赛、烘焙大赛等让学生了解更多的有关知识。
（4）全面提高大学生的综合素质和就业竞争力。食品科技文化活动充分结合了学院学科特色，以学生喜闻乐见的形式弘扬食品文化、宣传食品知识、增强食品创新、提高专业技能。如生物化学实验技能竞赛、大学生职业生涯规划大赛等比赛增强了学生技能的同时也提前对学生进行了就业指导。同时，充分挖掘与学院联系密切的企业资源，食品科技文化活动与华为、百事等企业形成“学研产”的良性互动。
四、已构建的体制机制
食品科技文化活动经年已建立较为成熟的活动体系，形成了良好的运行机制。该活动主要由共青团广东海洋大学委员会、广东海洋大学食品科技学院主办，食品科技学院团委、学生会协办。活动资金来源由学校、学院、华为、百事可乐等企业共同出资。为保障活动顺利开展，食品科技文化节由专门的部门进行承办，根据比赛内容不同分配给各个部门。其承办职能框架如图所示：
五、育人特色
（1）专业文化特色和活动育人紧密结合
食品科技文化活动以实现思想政治教育为核心，紧紧围绕学生专业素质的培养展开，在提高学生专业能力素质的同时提高思想政治素质。专业教师的指导贯穿于整个食品科技文化活动过程，实现全程指导。以专业的角度筹办活动，使大学生深入认识和了解专业内涵，提升和巩固专业学习热情。
（2）提高学生理论结合实际的能力
食品科技文化节的内容大多包含知识比赛、食品加工生产、实验技能竞赛等，这对于学生的理论水平跟实际操作能力要求较高，有利于促使学生把书本、课堂上学到的理论知识运用到科技文化节上，提高学生对理论的理解程度，增强动手实践能力。
（3）推动校企产学研合作，做好学生就業服务
食品科技文化节充分利用学院“产学研”合作平台，一直保持跟各类食品企业的合作。十多年来，各类食品企业（如厨邦酱油公司、百事可乐公司、正大集团等）经常参与到食品科技文化节活动中，通过活动赞助、合办等手段展示企业形象、产品等。一方面，企业通过宣传让更多学生了解有关的企业文化，增加学生对企业了解，方便毕业季进行招聘；另一方面，企业也可以从活动中了解新的市场销售方向和开发新的产品。
（4）重视科研育人，培养学生的科研创新能力
食品科技学院重视学生科研能力的培养，通过各种措施大力加强学生的科研创新能力。通过食品科技文化节活动，提高学生参加科研的兴趣。如食品科技文化节中的水产品加工大赛，就是以实验设计为内容载体，引导学生进行科研创新的一个比赛。在活动中实行导师制，对学生进行针对性的科研创新指导。另外，学院通过各种激励机制，如奖学金加分机制、保研加分机制等激发学生参与科研创新的主观积极性。近年来，食品科技学院在“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、全国大学生数学建模竞赛等学术科技比赛中表现突出，涌现出了大量的创新型人才。
基金：2019年广东海洋大学名辅导员工作室建设立项项目“大学生学术科技文化活动实践指导工作室”、广东海洋大学“一学院一品牌”思想政治教育品牌项目“食品科技文化活动与思想政治教育有机融合的实践与探索”（项目编号：Gdouyx201904）、广东海洋大学2019年学生工作科研课题一般项目“高校特色校园文化活动育人研究——以广东海洋大学食品科技文化节为例”（项目编号：Gdouxs201937）。
参考文献：
[1]孟晓平，夏巍.以校园文化建设为核心的高校思想政治教育工作路径探析[J].哈尔滨学院学报.2019（01）.
[2]符涛，陈冰.高校校园文化建设与特色精品专业打造——以海南大学旅游学院为例[J].海南广播电视大学学报.2019（12）.
[3]姚宏亮，汪如春.基于科研项目食品科学类学生创新能力培养模式改革[J].食品工业.2018（11）.
[4]刘峻峰.高校食品文化艺术活动育人的理论与实践探索[J].教育教学论坛.2015（1）.