水果好吃，但是很多人并不会科学地吃水果，而被一些错误观念误导。看看权威专家怎样揭穿关于水果的谎言吧！
　　
　　谎言１：想吃就吃有益无害
　　
　　专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
　　实用策略：选择水果因人而异。
　　
　　谎言２：水果可以代替蔬菜
　　
　　专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠吃水果绝对不足以提供人体所需要的足够的营养素。
　　水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但就维生素Ｃ的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高１０倍左右，青椒和菜花的维生素Ｃ含量是草莓和柑橘的２倍至３倍。
　　实用策略：每日必需食用５００克多样的蔬菜。
　　
　　谎言３：水果维生素特别多
　　
　　专家提醒：大多数水果的维生素Ｃ含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有１３种，来自于多种食品。若想单靠水果提供人体需要的所有维生素是极不明智的。
　　富含维生素Ｃ的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素Ｃ含量很低。芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
　　实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
　　
　　谎言４：水果代餐有益健康
　　
　　专家提醒：人体一共需要将近５０种营养物质才能维持生存，特别是每天需要６５克以上的蛋白质、２０克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分８５％以上，蛋白质含量却不足１％，几乎不含脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
　　实用策略：水果做补充，好吃不多吃。
　　
　　谎言５：多吃水果可以减肥
　　
　　专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品，因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到８％以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美，常让人“爱不释口”，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
　　实用策略：水果减肥，方法先行。
　　
　　谎言６：进口水果营养更好
　　
　　专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，这就会影响水果的品质。
　　实用策略：购买进口水果务必擦亮眼睛。