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以柑桔果汁，渣为原料，用静止发酵法制果醋在，此基础上研制美味，可口哨的新型醋酸果汁饮料。
柑桔醋酸饮料的研制
【摘 要】
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以柑桔果汁，渣为原料，用静止发酵法制果醋在，此基础上研制美味，可口哨的新型醋酸果汁饮料。
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1997年4期
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