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【摘 要】以“主题+角色扮演”教学法将导游带团情境搬进课堂，让学生在实训室里直接面对模拟带团和对客服务过程中容易出现的问题，了解导游的工作流程、工作内容、岗位职责以及导游应具备的职业素质，体验整个导游工作过程。该模式既可以锻炼学生对各旅游专业学科知识的综合应用能力，又可以实现学生对单科专业课程的纵深学习。
【关键词】主题；角色扮演；旅游服务与管理专业；教学方法
文章编号：ISSN1006—656X（2014）05-0190-01
一、“主题+角色扮演”教学法概述
所谓主题，是指整合教学目标的、跨学科的学习内容或学习任务，可以理解为典型工作任务，运用典型工作任务，构建以导游工作过程为导向的“教、学、做”一体的模块化课程体系。“角色扮演”教学法是由学生扮演某一职务并处理这一职务中的某些工作，以体验各种不同的心理，使自己和其他学习者从“表演”中学到知识的一种教学方法。以“主题+角色扮演”教学法将导游带团情境搬进课堂，让学生在实训室里直接面对模拟带团和对客服务过程中容易出现的问题，了解导游的工作流程、工作内容、岗位职责以及导游应具备的职业素质，体验整个导游工作过程。该模式既可以锻炼学生对各旅游专业学科知识的综合应用能力，又可以实现学生对单科专业课程的纵深学习。
二、以《导游业务》可成为例设计“主题+角色扮演”教学法实施方案
本文以《导游业务》课程为例探讨“主题+角色扮演”教学法。本节主题为：模拟导游带团实境，按照导游讲解要求，在规定的时间内，在教师的指导下，针对旅游者不同的类型，进行针对性、个性化的导游欢迎词讲解。
（一）课前准备
1.课前分组，每组学生分别代表不同的旅行社，模拟真实工作场景。
2.教师会在前一节课结束时布置本节任务：教师准备5个卡片，分别有5个不同的情境。学生根据情境的要求判断旅游者的类型，查找资料，进行针对性的导游欢迎词讲解。
（二）课堂实施
1.活跃课堂气氛、调动学生积极性
首先欢迎来自不同旅行社的优秀导游们，请喊出旅行社的服务口号。
2.复习旧课、导入新课
教师演示一篇欢迎词，请同学回答上节课学习的导游词的内容包括：问候游客；表示欢迎；介绍人员；表明态度；预祝成功。
接下来，请一名学生上台演示上节课学习的欢迎词讲解，请学生评价哪篇欢迎词更能引起游客的注意。进而引入新课： 导游欢迎词的内容应视旅游团的性质及其成员的文化水平、职业、年龄及居住地区等情况而有所不同。切忌千篇一律，像背书一样。
3.创设情境、布置任务
教师请同学拿出课前准备时布置的情境，布置本节任务。每组派代表抽签，小组合作完成抽中情境上的任务。
4.任务实施
每组派代表上台，分别模拟导游员和游客，进行导游欢迎词讲解。每组同学表演完成后，学生互评，行业专家评价，教师点拨，引导学生判断出正确的表达方式。
5.教师总结
教师总结本节课重点，加深学生印象。
（三）评价考核
教师可以采取平时检查、课堂观察、个别谈话和典型行为测评等真实性评价方法，来考核学生经过角色扮演所发生的变化和取得的进步。评价既要实事求是，以利于帮助参与者改进和提高，又要不伤害学生参与角色扮演的积极性。评价的人选可以是教师，也可以是学生，还可以是扮演的参与者和观察者。评价的主要内容也要根据扮演角色的不同有区别地进行。教师的评价可以让学生更进一步了解自己，看到自己的进步和不足，明确自己今后努力的方向，促进学生更加主动地学习。其他小组同学之间的评价可以肯定其中的优点，指出其中的不足，从而能够使学生的表演水平和知识水平不断提高。不同小组的学生之间还可以进行讨论，在交流中得到提高。
三、“主题+角色扮演”教学法在旅游服务与管理专业教学的作用
（一）有利于提高学生的职业技能
通过角色扮演，教师设计特定情境，将教材内容与学生专业知识相融合，让学生通过对角色的演绎，掌握专业知识的同时，提高相关职业技能，提高学生的职业素养以及就业力。
（二）有利于提高学生分析及解决实际问题的能力
“主题+角色扮演”教学法强调学生为主体，及学生的全体课堂参与度。为了准确演绎角色，学生需要分析角色特点，独立思考特定情境下角色的心理及行为活动，这种活动充分发掘学生潜能，提高学生分析及解决实际问题的能力。如旅游管理专业的学生在未来工作中会遇到顾客投诉等相关问题，教师可以设计此类场景，让学生积极参与此类角色的扮演活动，充分发挥想象力，分析并解决相关问题，提高应用技能。
（三）有利于学生个性的发展及团队意识的培养
在角色扮演活动中，每个学生既是独立思考、解决问题的个体，又是团队合作、集体演绎活动的一份子。学生不仅能充分发挥个人优势，展现自我，表达个人见解，还需要与他人及时沟通，加深交流，共同完成教师分配的角色扮演任务。因此，角色扮演既为学生提供了展现自我、发挥个性的平台，还为大家的精诚合作、分享成果创造了机会，有助于个性的发展与团队意识培养的双结合。
（四）提高了教师的业务水平，使教与学产生良性互动
实施“主题+角色扮演”教学法，教师由引导与催化的身份取代传统教学的权威角色，使學生在更多的参与和互动下，获得深刻的体验，以达到更佳的学习效果。此外，在角色扮演的过程中，教师也可以进一步了解到学生的思维方式、情绪体验、个性特征等深层次的东西，由此提供有针对性的教学手段，从而真正达到教学相长的良性互动局面。
四、运用“主题+角色扮演”教学法应注意的问题
（一）并不是所有的旅游服务管理课程都可以使用“主题+角色扮演”教学法来辅助教学，只能选择那些实际操作性强的课程进行角色扮演法教学。
（二）“主题+角色扮演”教学法对学生的要求较高，需要学生搜集相关的资料、分析角色，并恰如其分地表演出来。
（三）专业课教学中的角色种类繁多、重要程度各异，学生在进行角色扮演时，参与表演的机会不能完全均等，而且不一定刚好能选择到自己所擅长的角色。因此，在教学实施中需要教师从各个方面做好安排。
五、结语
“主题+角色扮演”教学法是一种导向型的教学方法。它以培养学生的实践能力为目标，以互动与新颖的形式实施教学，有利于引导学生通过进入角色，充分体会到角色的身份、职业特性和内心世界及所应对的问题，端正职业态度，这种效果是理论教学难以达到的。旅游服务管理专业教学是一门集专业化、知识化于一身，现实意义很强的综合训练课程，适当采用角色扮演的方法，能够显著提高教学效果，锻炼学生的服务技巧和解决问题的能力，为学生去本专业顶岗实习和毕业后工作打下坚实的基础，有利于学校培养出更多优秀的人才。
参考文献：
[1]蔡 敏.角色扮演式教学的原理与评价[J]，教育科学，2004.
[2]尤幸弘.角色扮演法在教学上的应用，人民教育网，2011.3.
[3]张学森.角色扮演法在<前厅管理与服务>教学中的应用
【关键词】主题；角色扮演；旅游服务与管理专业；教学方法
文章编号：ISSN1006—656X（2014）05-0190-01
一、“主题+角色扮演”教学法概述
所谓主题，是指整合教学目标的、跨学科的学习内容或学习任务，可以理解为典型工作任务，运用典型工作任务，构建以导游工作过程为导向的“教、学、做”一体的模块化课程体系。“角色扮演”教学法是由学生扮演某一职务并处理这一职务中的某些工作，以体验各种不同的心理，使自己和其他学习者从“表演”中学到知识的一种教学方法。以“主题+角色扮演”教学法将导游带团情境搬进课堂，让学生在实训室里直接面对模拟带团和对客服务过程中容易出现的问题，了解导游的工作流程、工作内容、岗位职责以及导游应具备的职业素质，体验整个导游工作过程。该模式既可以锻炼学生对各旅游专业学科知识的综合应用能力，又可以实现学生对单科专业课程的纵深学习。
二、以《导游业务》可成为例设计“主题+角色扮演”教学法实施方案
本文以《导游业务》课程为例探讨“主题+角色扮演”教学法。本节主题为：模拟导游带团实境，按照导游讲解要求，在规定的时间内，在教师的指导下，针对旅游者不同的类型，进行针对性、个性化的导游欢迎词讲解。
（一）课前准备
1.课前分组，每组学生分别代表不同的旅行社，模拟真实工作场景。
2.教师会在前一节课结束时布置本节任务：教师准备5个卡片，分别有5个不同的情境。学生根据情境的要求判断旅游者的类型，查找资料，进行针对性的导游欢迎词讲解。
（二）课堂实施
1.活跃课堂气氛、调动学生积极性
首先欢迎来自不同旅行社的优秀导游们，请喊出旅行社的服务口号。
2.复习旧课、导入新课
教师演示一篇欢迎词，请同学回答上节课学习的导游词的内容包括：问候游客；表示欢迎；介绍人员；表明态度；预祝成功。
接下来，请一名学生上台演示上节课学习的欢迎词讲解，请学生评价哪篇欢迎词更能引起游客的注意。进而引入新课： 导游欢迎词的内容应视旅游团的性质及其成员的文化水平、职业、年龄及居住地区等情况而有所不同。切忌千篇一律，像背书一样。
3.创设情境、布置任务
教师请同学拿出课前准备时布置的情境，布置本节任务。每组派代表抽签，小组合作完成抽中情境上的任务。
4.任务实施
每组派代表上台，分别模拟导游员和游客，进行导游欢迎词讲解。每组同学表演完成后，学生互评，行业专家评价，教师点拨，引导学生判断出正确的表达方式。
5.教师总结
教师总结本节课重点，加深学生印象。
（三）评价考核
教师可以采取平时检查、课堂观察、个别谈话和典型行为测评等真实性评价方法，来考核学生经过角色扮演所发生的变化和取得的进步。评价既要实事求是，以利于帮助参与者改进和提高，又要不伤害学生参与角色扮演的积极性。评价的人选可以是教师，也可以是学生，还可以是扮演的参与者和观察者。评价的主要内容也要根据扮演角色的不同有区别地进行。教师的评价可以让学生更进一步了解自己，看到自己的进步和不足，明确自己今后努力的方向，促进学生更加主动地学习。其他小组同学之间的评价可以肯定其中的优点，指出其中的不足，从而能够使学生的表演水平和知识水平不断提高。不同小组的学生之间还可以进行讨论，在交流中得到提高。
三、“主题+角色扮演”教学法在旅游服务与管理专业教学的作用
（一）有利于提高学生的职业技能
通过角色扮演，教师设计特定情境，将教材内容与学生专业知识相融合，让学生通过对角色的演绎，掌握专业知识的同时，提高相关职业技能，提高学生的职业素养以及就业力。
（二）有利于提高学生分析及解决实际问题的能力
“主题+角色扮演”教学法强调学生为主体，及学生的全体课堂参与度。为了准确演绎角色，学生需要分析角色特点，独立思考特定情境下角色的心理及行为活动，这种活动充分发掘学生潜能，提高学生分析及解决实际问题的能力。如旅游管理专业的学生在未来工作中会遇到顾客投诉等相关问题，教师可以设计此类场景，让学生积极参与此类角色的扮演活动，充分发挥想象力，分析并解决相关问题，提高应用技能。
（三）有利于学生个性的发展及团队意识的培养
在角色扮演活动中，每个学生既是独立思考、解决问题的个体，又是团队合作、集体演绎活动的一份子。学生不仅能充分发挥个人优势，展现自我，表达个人见解，还需要与他人及时沟通，加深交流，共同完成教师分配的角色扮演任务。因此，角色扮演既为学生提供了展现自我、发挥个性的平台，还为大家的精诚合作、分享成果创造了机会，有助于个性的发展与团队意识培养的双结合。
（四）提高了教师的业务水平，使教与学产生良性互动
实施“主题+角色扮演”教学法，教师由引导与催化的身份取代传统教学的权威角色，使學生在更多的参与和互动下，获得深刻的体验，以达到更佳的学习效果。此外，在角色扮演的过程中，教师也可以进一步了解到学生的思维方式、情绪体验、个性特征等深层次的东西，由此提供有针对性的教学手段，从而真正达到教学相长的良性互动局面。
四、运用“主题+角色扮演”教学法应注意的问题
（一）并不是所有的旅游服务管理课程都可以使用“主题+角色扮演”教学法来辅助教学，只能选择那些实际操作性强的课程进行角色扮演法教学。
（二）“主题+角色扮演”教学法对学生的要求较高，需要学生搜集相关的资料、分析角色，并恰如其分地表演出来。
（三）专业课教学中的角色种类繁多、重要程度各异，学生在进行角色扮演时，参与表演的机会不能完全均等，而且不一定刚好能选择到自己所擅长的角色。因此，在教学实施中需要教师从各个方面做好安排。
五、结语
“主题+角色扮演”教学法是一种导向型的教学方法。它以培养学生的实践能力为目标，以互动与新颖的形式实施教学，有利于引导学生通过进入角色，充分体会到角色的身份、职业特性和内心世界及所应对的问题，端正职业态度，这种效果是理论教学难以达到的。旅游服务管理专业教学是一门集专业化、知识化于一身，现实意义很强的综合训练课程，适当采用角色扮演的方法，能够显著提高教学效果，锻炼学生的服务技巧和解决问题的能力，为学生去本专业顶岗实习和毕业后工作打下坚实的基础，有利于学校培养出更多优秀的人才。
参考文献：
[1]蔡 敏.角色扮演式教学的原理与评价[J]，教育科学，2004.
[2]尤幸弘.角色扮演法在教学上的应用，人民教育网，2011.3.
[3]张学森.角色扮演法在<前厅管理与服务>教学中的应用