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折耳根,别名鱼腥草、蕺菜、猪鼻孔,是药菜2用的多年生草本植物.可凉拌生食、炒食(如黔菜谱中的"折耳根炒腊肉"等)或加工成开袋即食的休闲食品.折耳根又是常用的中草药,可经提炼成药用针剂如"鱼腥草针剂"等,具有抗菌、消炎、镇痛、止血的功能.贵阳市经多年人工驯化栽培成功,现市郊已村村种植折耳根.