【摘 要】
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建立牛奶和鸡肉中4种激素（睾酮、甲基睾酮、孕酮、氢化可的松）本底值同时测定的高效液相色谱-串联质谱方法。样品经β-葡萄糖醛酸酶/芳香基硫酸酯酶水解,加入乙腈超声提取,正己
【机 构】
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中国检验检疫科学研究院食品安全研究所,内蒙古满洲里出入境检验检疫局技术中心
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建立牛奶和鸡肉中4种激素（睾酮、甲基睾酮、孕酮、氢化可的松）本底值同时测定的高效液相色谱-串联质谱方法。样品经β-葡萄糖醛酸酶/芳香基硫酸酯酶水解,加入乙腈超声提取,正己烷除脂肪。采用ZORBAX SB-C18色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液和甲醇为流动相梯度洗脱,分别在电喷雾离子源正、负离子模式下以多反应监测模式分段扫描同时检测,基质匹配外标法定量。结果表明,4种激素在相应的质量浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.991;在牛奶中的检出限（RSN=3）和定量限（RSN=10）分别为0.02-0.10μg
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