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花生为豆科植物,它带壳的果实叫花生果,脱壳的种子叫花生仁或花生米。花生种子含油量高,同时还含有丰富的蛋白质。花生收获后要及时干燥、清理,这对花生的安全储藏十分重要。花生仁皮薄,在干燥过程中容易裂皮变色,甚至产生焦斑,所以花生的干燥应以花生果晾晒和烘干为主。
花生储藏方法
【摘 要】
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花生为豆科植物,它带壳的果实叫花生果,脱壳的种子叫花生仁或花生米。花生种子含油量高,同时还含有丰富的蛋白质。花生收获后要及时干燥、清理,这对花生的安全储藏十分重要。花生仁皮薄,在干燥过程中容易裂皮变色,甚至产生焦斑,所以花生的干燥应以花生果晾晒和烘干为主。
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2021年7期
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