我国适宜加工橙汁的早、中、晚熟品种

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  2012年我国柑橘栽培面积230.6万公顷,产量3167.8万吨,均居世界首位;2013年柑橘面积、产量又有所增加。由于产量增长速度较消费增长速度快,致使柑橘卖难、低价的情况年年发生。柑橘加工业,尤其是橙汁加工业的发展可促进柑橘消费和产业持续发展,然而,国内橙汁加工企业不少因无对口的加工原料而加工量不足,甚至停产;有的使用不适加工橙汁的甜橙做原料,造成加工过程中需脱苦、脱酸等工艺,使加工成本增加,甚至加工的橙汁难以销售。更无法与巴西、美国等橙汁主产国的橙汁相比。
  我国有适宜加工橙汁的早、中、晚熟配套品种,凡在适宜橙汁品种发展的地区、加工企业的原料基地都应重视种植和发展加工用品种,使我国橙汁发展走上快车道。以下简介几个适宜加工橙汁的早、中、晚熟品种和栽培要点。
  1 品种简介
  1.1 哈漠林甜橙
  (1)品种来源。原产美国,为世界上栽培较多的早熟甜橙。1965年我国引入,并在甜橙产区种植表现优质,丰产稳产。
  (2)特征特性。樹势强,树冠圆头形,枝条具小刺。果实圆球形至短椭圆形,单果质量110~140克,果色橙红,果皮光滑、较薄。果肉细嫩而甜,有芳香。可食率70%~75%,果汁率48%~50%,可溶性固形物11%~13%,酸含量0.6%~0.7%,每果种子5~7粒,品质佳,可鲜食,更适加工橙汁。
  (3)适应性及适栽区域。适宜在中、南亚热带气候区栽培,山地、平地种植均能丰产。
  (4)主要物候期。在中亚热带气候的三峡库区产区,春梢萌动期:2月中、下旬;春梢生长期:2月下旬至4月上旬;夏梢生长期:5月中旬至7月中;,秋梢生长期:8月初至9月中、下旬。现蕾期:3月初至3月中;,盛花期:4月上、中旬;第1、第2次生理落果期:4月中旬至5月上旬、5月下旬至6月下旬;果实10月底至11月初成熟,可留树延迟至12月底采收。
  (5)栽培注意点。以枳作砧木早结丰产,以卡里佐枳橙作砧木,长势旺,树体大,注意加强肥水管理。
  1.2 早金甜橙
  (1)品种来源。原产美国,20世纪末引入我国,在长江三峡库区种植表现优质,丰产稳产,尤适作橙汁加工原料的早熟品种。
  (2)特征特性。树势中等。果实圆球形至短椭圆形,单果质量140~170克,较哈漠林甜橙大,果色橙黄,果皮光滑、较薄。果肉细嫩,甜酸适中,可溶性固形物10%~11%,酸含量0.5%~0.7%,每果种子5~10粒,品质佳,鲜食加工橙汁兼宜。
  (3)适应性及适栽区域。与哈漠林甜橙同。
  (4)主要物候期。与哈漠林甜橙同。
  (5)栽培注意点。与哈漠林甜橙同。
  1.3 北碚447锦橙
  (1)品种来源。又名北碚无核锦橙。于1980年选自重庆市北碚区歇马乡板栗湾锦橙园,系锦橙的芽变。在重庆、四川、湖北甜橙产区种植表现优质,丰产稳产。
  (2)特征特性。树势强,树冠圆头形,树姿开张,枝条具强健柔韧,有小刺。果实椭圆形或长椭圆形,平均单果质量183克,果色橙红,果皮光滑、薄。有芳香。可食率82.2%,果汁率52.2%,可溶性固形物11%~13%,酸含量0.8%~0.9%,每果种子1粒以下,肉质细嫩化渣,品质佳,既适鲜食,更适加工橙汁。是中熟的甜橙品种。
  (3)适应性及适栽区域。适宜在中、南亚热带气候区栽培,山地、平地均可种植均能丰产。
  (4)主要物候期。在中亚热带气候的三峡库区产区,春梢萌动期:2月下旬;春梢生长期:3月上旬至4月中旬;夏梢生长期:5月中旬至7月下;,秋梢生长期:8月初至9月中、下旬。现蕾期:3月中旬至4月;盛花期:4月中旬;第1次生理落果期:4月下旬至5月中旬;第2次生理落果期:5月下旬至7月初;果实11月底至12月上成熟(较锦橙早10~14天),可留树至次年1月至2月采收。
  (5)栽培注意点。以枳作砧木早结丰产,丰产;pH 7.3及其以上的土壤宜以资阳香橙或红橘作砧木。
  1.4 特洛维他甜橙
  (1)品种来历。特洛维他甜橙原产美国佛罗里达,20世纪末引入我国,在长江三峡库区种植表现易栽,丰产稳产。可作鲜销品种,更是加工橙汁的中熟品种。
  (2)特征特性。树冠圆头形,枝梢直立粗壮,树势强。果实圆球形至短椭圆形,果色橙黄至橙色,单个质量150~180克,果实可溶性固形物11%~11.5%,酸含量0.8%~0.9%,种子较少。果实11月中下旬成熟,可留树延至12月底采收。
  (3)适应性及适栽区域。特洛维他甜橙可在甜橙适宜区种植,适应性广,山坡、平地均可种植。结果早,枳砧特洛维他甜橙种后2年即开花结果,卡里佐枳橙砧特洛维他甜橙种后3年结果。种植后6~7年进入盛果期,通常产量在3 000千克左右。
  (4)主要物候期。与北碚447同。
  (5)栽培注意点。用于鲜食应疏果,其余与哈漠林甜橙同。
  1.5 威斯丁甜橙
  原产美国,20世纪末引入我国,在重庆、湖北等甜橙产区种植,表现优质,丰产稳产。可鲜食,尤适作橙汁加工原料的中熟品种。
  (1)特征特性。树势较强,树冠圆头形。以卡里佐枳橙作砧木树势旺。果实圆球形至短椭圆形,单果质量160~200克,果色橙黄至橙红。可食率70%以上,果汁率55.2%,可溶性固形物13.75%,酸含量0.84%,每果种子1~3粒,果肉细嫩,较化渣,品质上乘。
  (2)适应性及适栽区域。与哈漠林甜橙同。
  (3)主要物候期。在中亚热带气候的重庆市万州区柑橘产区种植,春梢萌动期:2月下旬;春梢生长期:2月底至4月上旬;夏梢生长期:5月上旬至6月底;秋梢生长期:8月初至9月中旬。现蕾期:3月初至上旬;盛花期:4月上、中旬;第1次生理落果期:5月初至5月下;第2次生理落期:6月初至6月底;果实11月下旬至12月上、中旬成熟,可留树至次年1月底至2月初采收。   (4)栽培注意点。与哈漠林甜橙同。
  1.6 长叶橙94-1
  (1)品种来源。系20世纪50年代从普通甜橙中选出的长叶橙的优良变异,于1994年在重庆江津白溪乡义安果园中发现的叶片长,果大而均匀,少核或无核优变,2011年通过重庆市农作物品种审定委员会审定并定名。
  (2)特征特性。树势较强,树冠圆头形,春梢长,有刺,春叶狭长,披针,故名。果实圆球形,顶端平,有不明显的印圈,果基平,放射状沟明显,平均单果质量162.6克,果皮橙色、光滑、厚0.35厘米,中心柱充实。果肉橙黄色,细嫩化渣,风味浓郁,有香气。可食率70.2%,果汁率52.4%,可溶性固形物13.2%,酸含量0.8%~0.9%,每果平均种子3粒以下,肉质细嫩化渣,品质佳,既适鲜食,更适加工橙汁。
  (3)适应性及适栽区域。适应性广,抗逆性强,栽培易,能在土壤瘠薄、肥水条件较差的山坡地正常结果。
  (4)主要物候期。在中亚热带气候的重庆江津,春芽萌动期:3月8日前后;春梢生长期:4月中旬至5月中旬;夏梢生长期:5月中旬至7月下旬;秋梢生长期:8月中旬至9月下旬。现蕾期:3月上、中旬;盛花期:4月20日前后;第1次生理落果期:4月下旬至5月上旬;第2次生理落果期:5月底至6月上旬;果实11月上旬转色,12月下旬成熟,可留树至次年3月采收。
  (5)栽培注意点。以枳作砧木早结,丰产;pH7.3及其以上的土壤应多施有机、抽梢期用铁肥、锌肥和镁肥等;或以资阳香橙或红橘作砧木。不宜与有核品种混栽,以免种子增多。
  1.7 奥林达夏橙
  (1)品种来源。原产美国,从伏令夏橙的实生苗中选出的优变品种。我国引入后,在四川、重庆和湖北等甜橙产区种植表现优质,丰产稳产。
  (2)特征特性。树势强健,树冠圆头形。果实圆球形,单果质量150克左右,果色橙红,果皮较光滑。果肉细嫩,较化渣,甜酸适口有微香。可食率70%左右,果汁率47%~50%,可溶性固形物含量11%~12.5%,酸含量0.8%~1.0%,每果种子4~5粒,品质上乘,可鲜食,更适加工橙汁。是夏橙中综合性状最好的晚熟品种。
  (3)适应性及适栽区域。适应性广,在冬暖的甜橙适栽之地均可种植,最适宜在年平均温度18~22℃,1月平均温度10~13℃,≥10℃的年積温5 800~8 000℃,极端低温,≥-3℃;日照1 300~1 500小时,年降水量1 200毫米左右,土壤微酸性至中性的地域种植。
  (4)主要物候期。在中亚热带气候的三峡库区产区,春梢萌动期:2月中下旬;春梢生长期:2月下旬至4月上旬;夏梢生长期:5月中旬至7月中旬;秋梢生长期:8月初至9月中、下旬。现蕾期:3月初至3月中旬;盛花期:4月上、中旬;第1、第2次生理落果期:4月中旬至5月上旬、5月下旬至6月下旬;果实次年4月底至5月初成熟,可留树至次年6月采收。
  (5)栽培注意点。以枳作砧木早结丰产,以卡里佐枳橙作砧木,长势旺,树体大,结果较枳砧迟1年,丰产;pH 7.3及其以上的土壤宜以资阳香橙或红橘作砧木。
  除上述夏橙外,伏令夏橙中选出的其他夏橙适加工橙汁。
  2 栽培要点
  根据上述介绍的哈漠林甜橙、早金甜橙、北碚447锦橙、特洛维他甜橙、威斯丁甜橙、长叶橙94-1和奥林达夏橙,在国内(主要在三峡库区)种植,其优质、丰产稳产的栽培要点如下。
  2.1 选配好砧穗组合
  用枳或卡里佐枳橙作砧木,枳砧早结,丰产稳产,因是矮化砧,树冠矮小,栽植密度以3米×4米,即每亩栽56株为宜;用乔化砧卡里佐枳橙作砧木,树冠高大,栽植密度3米×5米,即每亩栽45株,甚至更稀为宜。北碚447锦橙、长叶橙94-1慎用从美国引进的卡里佐枳橙作砧木。
  2.2 加强投产前管理
  种植后2~3年,加强肥水管理是其如期投产的关键。通常1年土壤施肥6~7次,以每次梢前肥和基肥为重点。肥料可用农家肥或化肥。幼树行间可种豆科绿肥。秋季施基肥时开沟压埋土中,改良和培肥土壤。农家肥、化肥可开沟施,也可撒施。施肥方法:撒施化肥前将树盘杂草除去,撒于树冠滴水线周围,且以雨前撒施效果最好。结合病虫防治,还可在各次梢叶片展叶后喷布0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾2~3次。第2年施肥量较第1年增加80%~100%;第3年较第2年增加80%~100%。
  加强水分管理,有春、夏、秋干旱的灌水必须跟上,以使植株生长正常。遇涝及时排水,特别是由水稻田改种的果园,开沟排水是种植成功的关键。
  2.3 以产量确定肥量
  早金、特洛维他甜橙,进入盛产期后,只要肥水跟上,做好病、虫害防治就能连年丰产。以亩产3吨,氮磷钾比例1∶0.5~0.6∶0.8计,每年需施氮(N)30千克,磷(P2O5)15~18千克,钾(K2O)24千克。肥料有机肥和化肥配合,宜以有机肥为主。施肥时期:分春梢肥、稳果肥、壮果促梢肥和采果肥,各次肥分别占全年施肥量的5%、20%、45%和30%,重点是壮果促梢肥。
  2.4 整形修剪轻简化
  为节省劳力,提倡结果前幼树任其生长,不作动剪的整形修剪。投产、进入盛产期后,也仅作简易修剪:即剪除病虫枝、枯枝,影响植株通风透光的徒长枝、交叉枝等,树冠密闭的剪除树顶大枝(“开天窗”),树冠交叉的剪除交叉的大枝(“开边窗”)。树冠不郁闭,通风透光性好,可不作大的整形修剪。
  2.5 防止冬季低温落果
  奥林达夏橙及果实进行留树过冬至次年2月至3月采收的品种,应做好冬季低温落果的防治,采取树盘覆盖,施有机肥和喷布2,4-D等措施。2,4-D喷2至3次:第1次11月上旬喷,浓度30毫克/千克;第2次12月上旬喷,浓度40毫克/千克;留树至3月及以后的12月底或次年1月初再喷1次,浓度40~50毫克/千克。
  2.6 加强病虫害防治
  以上早、中、晚甜橙病虫害的防治,与其他甜橙大同小异。就长江三峡库区栽培,应重点做好:炭疽病、脚腐病、煤烟病,潜叶蛾、卷叶蛾、叶甲、矢尖蚧、粉虱和天牛等。尤其是天牛对卡里佐砧甜橙危害较枳砧甜橙严重,宜用钩杀、毒杀、喷杀和人工捕杀的综防措施,及时防治。如在有柑橘溃疡病、黄龙病危害的产区种植,应加强对此类检疫性病害的防控。
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