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探索一种新型以大豆蛋白为基质制备生物可降解材料的方法,并对材料的透光性,水蒸气渗透性及生物降解性能进行研究。结果表明,与单纯大豆蛋白材料相比,该薄膜透光性及阻水蒸气性能更为优良,且可降解性强,具有用作包装材料的潜力。
大豆蛋白/聚酰胺酸盐薄膜材料的制备及性能研究
【摘 要】
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探索一种新型以大豆蛋白为基质制备生物可降解材料的方法,并对材料的透光性,水蒸气渗透性及生物降解性能进行研究。结果表明,与单纯大豆蛋白材料相比,该薄膜透光性及阻水蒸气
【机 构】
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河南农业大学食品科学与技术学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2014年08期
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