这是新疆首次反映少数民族饮食文化的电视电影，也是新疆首部反映少数民族下岗题材的电视电影。此片以馕为切入点，以爱情和事业两条并列的主线，讲述了维吾尔族小伙子凯撒尔下岗后遭遇了诸多困难和挫折：恋人离他而去，拉货翻车受伤，在身心都受到伤害的时候，他自强不息，从帮助残疾少女古丽打馕开始创业。他们从大峡谷中一位神秘老人——馕王那里学到了正宗的打馕技术，将“凯撒尔的馕”创成了知名品牌，吸引了越来越多的顾客。他们将民族的饮食文化推向了全国乃至世界，最终凯撒尔成为一位民族企业家，两人在共同的创业过程中找到了他们的真爱。
　　
　　女主角：阿达莱提(在剧中饰演古丽)
　　
　　《凯撒尔的馕》是她第一部汉语戏。虽然剧本中很多汉字她都不认识，靠导演边说戏边理解，抽空向身边汉族工作人员请教，硬是一字一句地用汉语背台词。戏演得很到位。把心地善良，身残志坚，纯情美丽的少女古丽演绎得惟妙惟肖。
　　
　　男主角：伊斯拉木江(在剧中饰凯撒尔)
　　
　　伊斯拉木江毕业于中央戏剧学院表演系。7岁就出演儿童剧《开在岩石上的花》，还出演过《天山紧急出动》、《梦断天国》等影视剧。在剧中他把凯撒尔的善良、淳朴、乐于助人，在困难面前不屈不挠的性格都较好地表现出来了。他说：“这种下岗青年的角色从未接触过，有些地方还是很难把握的。”他自己更喜欢演反派人物，认为这种角色演起来比较随意，更能激发他的表演欲望。