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蜂蜜因其中含有的酚类物质具有预防癌症、抗氧化、抗感染等作用,对人体健康十分有益,其中以黄酮类物质最重要。我国目前对于蜂蜜中黄酮类化合物的研究较少。采用了不同种蜂蜜及不同实验方法,进行了黄酮含量的差异性比较,并对蜂蜜中黄酮提取的最佳实验条件进行了探索。
蜂蜜中黄酮提取实验条件的研究
【摘 要】
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蜂蜜因其中含有的酚类物质具有预防癌症、抗氧化、抗感染等作用,对人体健康十分有益,其中以黄酮类物质最重要。我国目前对于蜂蜜中黄酮类化合物的研究较少。采用了不同种蜂蜜
【机 构】
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云南农业大学东方蜜蜂研究所; 云南农业大学基础与信息科学学院;
【出 处】
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蜜蜂杂志
【发表日期】
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2009年08期
【基金项目】
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农业部公益性行业(农业)科研专项经费(ynhyzx07-041)
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